1: Cúrcuma
Antiinflamatorio natural, ayuda a la memoria y la cicatrización, alivia molestias estomacales.
Recomendación: 2.5 gramos al día.
2: Omega 3
Presente en aceite de oliva, chía, linaza y pescado.
Recomendación: 2.5 gramos al día.
3: Jengibre
Mantiene las defensas alerta y es antiinflamatorio. Mezclado con pimienta negra se asimila mejor.
Recomendación: 1 o 2 rodajas por semana; personas hipertensas deben limitar su ingesta.
4: Resveratrol
Presente en los frutos rojos y el vino tinto.
Recomendación: una copa al día puede ayudar incluso a bajar de peso por su efecto teratogénico.
5: Té verde
Un estimulante suave con cualidades termogénicas.
Recomendación: 2 o 3 tazas al día.
6: Vitamina D
Es clave para la absorción de calcio y fósforo. Presente en salmón, huevo, mantequilla clarificada, aguacate y setas.
Recomendación: el organismo la produce al tomar un breve baño de sol (15 min); sólo el 10 por ciento proviene de los alimentos.
7: Caldo concentrado de huesos de pollo
Su contenido de minerales y colágeno resulta beneficioso para el sistema inmune, los ganglios linfáticos y el bazo.
Recomendación: utiliza como base para preparar otros platillos.
8: Probióticos
Responsables de equilibrar la microbiota intestinal. Están presentes en alimentos fermentados, como kefir, kombucha y kimchi.
Recomendación: búscalos encapsulados para asegurar que lleguen vivos hasta el colon. Tras su uso continuo por tres meses, es necesario suspender uno.
9: Romero
Antiséptico, antiespasmódico, depurativo y estimulante son propiedades atribuidas a este aromático arbusto.
Recomendación: inclúyelo en infusiones, como sazonador y hasta en ensaladas.
10: Bergamota
Originario de Persia y cultivado en Italia, este cítrico es un gran auxiliar en el control del colesterol malo.
Recomendación: saboréala en infusiones, como el earl grey tea.
Créditos:
Información: Viridiana Muñoz.
Edición Elementor: Alejandro Vizzuett.
Imágenes: tomadas de Freepik y iStock.
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