1. HYATT REGENCY
Con guía y receta del chef repostero Agustín Vázquez, el pan de muerto aquí tiene su propia personalidad. Puedes elegir entre su versión clásica o rellena de dulce de leche con churros, queso con zarzamora o crema de chocolate.
Estará disponible del 30 de octubre al 02 de noviembre y es necesario realizar tu pedido con 24 horas de anticipación al 33-1944-7616o
- Dónde: Blvrd Puerta de Hierro 5065, Col. Puerta de Hierro
- Cuándo: Disponible hasta el 02 de noviembre
- Cuánto: Natural 440 pesos y relleno 510 pesos
2. CHAMIZAL
La textura suave y con un toque a mantequilla le dan un toque único a este pan de muerto.
Se prepara con una masa brioche fermentada de forma natural a la que le añaden licor y ralladura de naranja que le da ese sabor clásico a la preparación. La combinación de la mantequilla y la harina dan como resultado un pan suave y esponjoso. Pregunta por su versión rellena de nata que estará disponible durante el fin de semana.
- Dónde: José Clemente Orozco 651, Col. Santa Teresita
- Cuándo: disponible hasta el 2 de noviembre
- Cuánto: natural 30 pesos y relleno de nata 50 pesos (individual)
3. GRAN PAN
Ubicada en una esquina de la colonia Santa Teresita, esta panadería prepara todos sus panes con masa madre, incluyendo el pan de muerto.
Con el clásico toque de naranja y barnizado con un jarabe de anís y azahar es como la versión clásica del pan toma su personalidad en este lugar. Durante el fin de semana tendrán una versión rellena de calabaza con ceniza de totomoxtle. Disponible en vitrina o verifica disponibilidad al 33-2496-2513.
- Dónde: Garibaldi 1202, Col. Santa Teresita
- Cuándo: disponible durante la primer semana de noviembre
- Cuánto: 33 pesos tradicional (individual)
Reconocida por sus famosos karmelitos, en esta panadería podrás encontrar la versión tradicional del pan de muerto, con una masa suave y esponjosa que combina ralladura de naranja, agua de azahar y jugo de naranja.
Puedes encontrarlo en medida mini y grande para compartir.
- Dónde: Av. José María Morelos 2279A, Col. Arcos Vallarta
- Cuándo: disponible hasta el 09 de noviembre
- Cuánto: 26 pesos (individual) 240 pesos (9 porciones)
5. PANADERÍA LA LUZ
Con 107 años de tradición, esta panadería prepara su pan de muerto con un toque característico en la masa; trocitos de nuez.
Los huesos o canillas que adornan el pan son de una textura rígida mientras el centro de la preparación es suave y esponjosa con el toque característico a naranja. Se corona con una cantidad considerable de azúcar.
- Dónde: Ignacio Herrera y Cairo 480, Col. Centro
- Cuándo: disponible hasta el 02 de noviembre
- Cuánto: 125 pesos (cuatro porciones)
6. MASA MADRE
Con harinas provenientes de trigos centenarios de Michoacán, Oaxaca y Chihuahua, la masa madre de este lugar tiene historia y tradición.
Podrás encontrar un pan de muerto en su versión tradicional, de masa madre y vegana, ambos cubiertos de azúcar, además de una opción sabor chocolate con chispas.
Para complementar la experiencia la recomendación es probar su french toast pan de muerto y su dark moca cenizas.
- Dónde: Ottawa 1301, Col. Providencia
- Cuándo: disponible hasta el 3 de noviembre
- Cuánto: 60 pesos tradicional (individual) y 130 pesos (4 porciones), 65 pesos masa madre y vegano (individual) y 70 pesos sabor chocolate (individual)
7. GOITI
El pan de muerto de este lugar es uno de los clásicos en la Ciudad por su textura extra suave, su buena dosis de mantequilla y el azúcar que lo cubre por completo.
Esponjoso e irresistible de principio a fin es como ellos lo definen, razón por la que puedes encontrarlo durante todo el año.
- Dónde: consulta tu sucursal más cercana en goiti.com.mx
- Cuándo: todo el año (tamaño chico)
- Cuánto: chico 215 pesos, mediano 370 pesos y grande 515 pesos
8. REGINA PRECIADO
Este lugar lleva el nombre de su propietaria quien es chef repostera y construyó su formación en distintas cocinas de Europa.
Su pan es elaborado con mantequilla 100 por ciento francesa y hornea la versión clásica y rellena del pan de muerto.
Dulce de leche, praliné avellana crunch y lotus biscoff son los sabores con los que se rellena la preparación. También podrás encontrarlas en versión mini.
- Dónde: Victoria 1560, Col. Providencia
- Cuándo: disponible hasta mediados de noviembre
- Cuánto: tradicional 35 pesos (individual) y 15 pesos (mini), relleno de dulce de leche 40 pesos (individual) y 17 pesos mini, relleno de praliné avellana crunch 50 pesos (individual) y 21 pesos (mini), relleno de lotus biscoff 60 pesos (individual) y 25 pesos (mini)
9. BANETTO
La preparación del pan de muerto en esta panadería es única. La masa con poca levadura permite una fermentación larga dando como resultado un pan digerible y con gran sabor.
Agua de azahar, huevo, leche, ralladura de naranja y mantequilla de Bélgica componen el pan. Puedes elegir entre la versión clásica o rellena con cremoso de mascarpone y ganache de chocolate semiamargo.
- Dónde: Justo Sierra 2117-local 4, Col. Ladrón de Guevara
- Cuándo: disponible hasta el 10 de noviembre
- Cuánto: 35 pesos tradicional y 45 pesos relleno (ambos tamaño individual)
10.PANAME
Horneados por Matthieu Gadroy, en esta panadería francesa encontrarás un pan de muerto muy a su estilo.
Con mantequilla y técnica de amasado francés en combinación con ralladura y jugo de naranja, resulta una versión suave y esponjosa de este pan. Encontrarás la versión clásica o relleno de cajeta artesanal.
- Dónde: Johannes Brahms 510, Col. La Estancia
- Cuándo: disponible hasta el 07 de noviembre
- Cuánto: 50 pesos tradicional y 80 pesos relleno de cajeta (ambos individuales)
11. PANADERÍA MAGALLANES
Fundada en 1964 por el Sr. Ramiro Magallanes, esta panadería honra las tradiciones con su pan de muerto tradicional.
Azúcar, levadura y mantequilla son los ingredientes principales que le dan sabor y textura a la preparación. Puedes elegir entre la versión clásica con el toque a naranja, cubierto de ajonjolí o relleno de crema de avellanas.
- Dónde: Manuel Azpiroz #1940, Col. Mezquitan Country
- Cuándo: disponible hasta finales de noviembre
- Cuánto: 12 pesos (chico), 17 pesos (mediano) y 32 pesos (grande)
12. NEUFELD
Con 40 años de historia, el pan que aquí se prepara es perfumado con azahar y escarchado en azúcar.
Huevo, mantequilla, leche y esencia de naranja son los principales ingredientes que le dan esa textura esponjosa a la receta del lugar. Compártelo en casa ya que rinde entre cuatro y seis porciones.
- Dónde: Consulta tu sucursal más cercana en neufeld.com.mx
- Cuándo: disponible hasta el 02 de noviembre
- Cuánto: 65 pesos (rinde para cuatro personas)