1. La Violeta
Vainilla, mamey, nuez, fresa y limón, son los sabores pilares de esta nevería fundada en 1921, cuando la Calzada Independencia era su antiguo domicilio, frente a un árbol que desprendía flores violetas en cada primavera. En la actualidad, el Barrio Mexicaltzingo sigue siendo hogar de estas nieves de garrafa, pues se ubican a una cuadra de la calzada, y distintas opciones se han agregado en su haber, como las de pistache, mango y cajeta.
Dónde: Leandro Valle 25, Mexicaltzingo.
2. El Polo Norte
Más de cien años de historia respaldan a este congelador, que vio la luz en 1907, y desde entonces no se cansa de refrescar paladares con nieves de agua, como la de ciruela amarilla (en temporada), fresa, limón, ciruela pasa, arrayán, maracuyá, y otros; así como los de crema, encabezados por la nuez, vainilla, elote, Oreo, rompope y más.
No te vayas sin probar sus famosos dedos de novia, y otras opciones de la repostería fina que se abren campo en su menú.
Dónde: Av. México 2200, esq. Bernardo de Balbuena, Ladrón de Guevara / 333-615-9000 / Tip: También hay tejuino.
3. San Antonio
Cilindros de acero girando sobre hielo con sal y palas de madera revolviendo ingredientes con frecuencia, es escena que se repite todos los días y a primera hora del día, desde 1993. Así se hace la nieve de garrafa de San Antonio: sin parar ni pasar por el congelador, haciendo que las filas y cada cucharada de mamey, nuez, vainilla y otros sabores valgan la pena.
Dónde: Circuito de las Flores Oriente 2097, Bugambilias / 333-808-3028 / Av. Lapislázuli 2529 A, esq. Faro, Col. Residencial Victoria / 333-596-5981 / Lázaro Pérez 1412, Col. Moderna / Tip: También tiene sucursales en Av. Copernico 41 A, en contraesquina del Tianguis del Sol; Ladrón de Guervara 3209, esq. Copérnico, Paseos del Sol; y en Tlaquepaque Centro, en Madero 36.
4. Raspados Jalisco
Hielo granizado y almíbares de frutas naturales son parte del encanto de estos raspados tradicionales. En 1926 iniciaron historia pero en la actualidad presumen más de 60 sabores, siendo los de coco de leche, nuez y vainilla los favoritos; aunque nadie le hace el feo a los de Gansito, Mamut, Pingüino o Bubulubu, especialmente si se preparan en frappé y se coronan con crema batida.
Dónde: Calzada Independencia 135, Col. Centro / 333-613-9400 / El tip: Pídelos a través de Uber Eats y Rappi.
5. La Garrafería
Casi cualquier sabor que cruza por la mente, aquí lo transforman en helado de garrafa, pues son 130 sabores bajo cero los que se abren campo, entre los que llevan alcohol, crema, leche, agua e incluso light. Sandía con chile Tajín, Danonino, cantarito, clericot, RedBull, Kínder Bueno y una larga lista intenta darle gusto a todos.
Dónde: Av. Plan de San Luis 1723, Mezquitan Country; Av. Camino Real a Colima 423, Los Gavilanes; Sierra Madre 326, Lomas de Independencia / 331-328-0128.
6. San Andrés
Dando vida a más de 26 sabores diferentes todos los días, no hay duda de que la familia Guerrero tiene bien dominada la técnica del helado de garrafa, aunque suma apenas cuatro años en su haber. Inició con un toldo en la plaza de San Andrés, con apenas tres barricas de vainilla, chongos y nuez; pero ahora tiene un cuidado y moderno local, donde desfilan nieves de garrafa que incluso obedecen a los frutos de temporada.
Dónde: Gigantes 2509, San Andrés / 331-872-2618.
7. Mexicaltzingo
Uno de los barrios más tradicionales de la Ciudad es el Mexicaltzingo, que remonta historia hasta el año 1542, aunque fue declarado como tal en 1821. Sobre el cruce de la calle homónima y la de Colón se encuentra la nevería que inició trayectoria en 2001 al más puro estilo tapatío, pues aquí el tejuino también se apunta para refrescar, entre la opción de helados sabor galleta, mamey, nuez, vainilla, elote y más.
- Dónde: Colón 700, Mexicaltzingo / 333-613-5536.
Información: Viridiana Muñoz. Fotos: Archivo MURAL.