Receta de calabaza enmielada

INGREDIENTES:

1.5 litros de agua + 2 conos de piloncillo de 250 gramos c/u + 1 raja de canela + 3 clavos de olor + 5 pimientas gordas + 3 piezas de anís estrella + 1 naranja cortada en rodajas + 1.5 kilos de calabaza de Castilla cortada en trozos + 2 guayabas partidas por la mitad.

PREPARACIÓN:

1. Pon a hervir el agua con el piloncillo, canela, clavos de olor, pimientas gordas, anís estrella y las rodajas de naranja.
2. Cuando el piloncillo se disuelva, agrega la calabaza y las guayabas. 
3. Deja hervir hasta que la calabaza esté cocida y el líquido sea una miel espesa.