¿Cómo hacer pizza Margarita pero sin gluten?

INGREDIENTES:

1 1/2 taza de harina de garbanzo + 1 cucharadita de bicarbonato de sodio + 2 cucharadas de aceite + 3 cucharadas de chía previamente remojada 100 mililitros de agua + Sal al gusto + 1 taza de salsa pomodoro + 150 gramos de queso mozzarella + 1/2 taza de hojas de albahaca desinfectadas + 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra.

PREPARACIÓN:

1. Formar un volcán sobre la mesa con la harina de garbanzo.

2. Al centro, colocar todos lo ingredientes, excepto una cucharada de aceite.

3. Amasar hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Formar una bola.

5. Aceitar una superficie plana con el resto del aceite y estirar la masa hasta formar un plato.

6. Precalentar el horno a 180°C, durante 15 minutos.

7. Agregar salsa y queso.

8. Hornear durante 20 minutos aproximadamente, hasta que esté cocida.

9. Sacar del horno y esparcir hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva.