Corunda

15 TAMALES

1 HORA

SENCILLO

INGREDIENTES:

1 kilo de masa + 250 gramos de manteca de cerdo 250 mililitros de agua con 1 cucharadita de sal + 1/2 cucharada de Royal + 20 hojas de milpa.

PREPARACIÓN:

  1. Batir a mano la manteca, durante 40 minutos. 

  2. Agregar masa, sal y Royal, y amasar. 

  3. Poner masa en el extremo de la hoja y envolver en forma de triangulo. 

  4. Amarrar con el extremo de la hoja sin masa. 

  5. Cocinar en vaporera a lo largo de una hora, aproximadamente.

Información: Viridiana Muñoz.
Receta: Cenaduría Las Michoacanas.

Estilismo: Alberto Rebolledo.
Fotos: Ángel Llamas.

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