Mantequilla de ajo (sin lácteos)
2 TAZAS
5 MINUTOS
SENCILLO
INGREDIENTES:
500 gramos de nuez de la India, previamente remojada durante seis horas + 1 diente de ajo + 250 mililitros de aceite de coco líquido + 1 cucharadita de lúcuma + 1/4 de cucharadita de sal.
PREPARACIÓN:
- Escurre la nuez de la India.
- Licúa todos los ingredientes o lleva a una procesadora de alimentos. Tritura hasta conseguir una textura suave (1 a 2 minutos).
- Vacía en un recipiente de cristal y deja solidificar en refrigeración.
Información: Viridiana Muñoz.
Receta y foto: Tomadas del libro “Superfoods” de la nutricionista Carla Zaplana.
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