1. Tierra de fuego
Pónganse en manos del chef Juan Pablo Gamboa para deleitar el paladar con wayú japonés, camarones azules, pato estadounidense, pacholas de res y hasta “carne vegana” u otras alternativas que pueden tomar directo de los refrigeradores y pedir que las cocinen a su antojo.
Además, hay más de 60 etiquetas de vino, entre las de México, EU, Argentina, Chile, Francia y otras, que se apuntan para maridar los antojos liderados por el sándwich de pastrami y las hamburguesas de res con tocino ahumado.
- Dónde: José María Vigil 3062, Providencia / Contacto: 333-622-1700.
2. Kasuga
Si el rey de la casa es más fan de los sabores orientales, entonces una comida en esta naciente barra japonesa será el mejor regalo que le puedes dar. Es una veintena de nigiris los que cobran vida en manos de Daisuke Maeda, chef originario de Kagawa, Japón. Indudablemente el atún aleta azul es el estelar, pero le siguen el kampachi, salmón canadiense y otros pescados frescos.
- Dónde: Av. La Paz 2342, Col. Americana / Contacto: 331-976-8224.
3. Succo
Un viaje por el País de la Bota, sin salir de la Ciudad, es posible gracias al menú que integra los arancini de Sicilia (bolitas de arroz fritas y rellenas), la focaccia de Liguria y otras recetas regionales menos conocidas de Italia. Lánzate a probar la sazón del chef Mike Núñez, y su pizza que encuentra balance entre el estilo romano y napolitano.
- Dónde: Planta baja de Distrito La Perla, Av. Mariano Otero 3000, Col. La Calma; a un costado de Palominos / Contacto: 333-158-8363.
4. Sagrantino
Son 13 años de experiencia los que respaldan a este comedor, donde la cocina internacional tiene cabida.
Elegir un solo plato como el favorito es tarea titánica, considerado opciones como el filete de jabalí con prosciutto y hongos, envuelto en costra de hojaldre; los mejillones en cremosa salsa al vino blanco, calamares fritos, y el ya clásico tiradito de atún. No se vayan si probar las peras al vino tinto.
- Dónde: Diagonal Golfo de Cortes 4152, Monraz / Contacto: 333-813-1399.
5. El almacén del bife
Italia y Argentina caben en la misma parrilla, tal como demuestra este restaurante en sus dos sucursales en la Ciudad. Los cortes son la especialidad, así que no dudes en encontrar bife de chorizo, bife de lomo, wayú americano, arrachera, vacío y más. Sin embargo, las empanadas, pizzas y pastas no se quedan atrás para cumplir antojos, tal como delata el fetuccini con setas y camarones, aderezado en salsa formaggio.
- Dónde: Boulevard Puerta de Hierro 4965 / Contacto: 333-611-2668 / Contacto: São Paulo 2367, Providencia / Contacto:333-817-4842.
6. Vincent
Con coctel de tequila de cortesía, a partir de las 14:00 horas, es cómo papá será consentido en este horno. Tomando inspiración de Nueva York, Londres, Italia y otras partes del mundo, su menú también da espacio a especiales que cambian cada mes, como el papardelle carbonara que estará disponible todo junio. Por otro lado, cortes de carne, calamares a la madrileña, tártara de atún, aguachile tatemado y sus famosos tacos de langosta son ejemplos de delicias fijas que puedes aprovechar para pedir este día.
- Dónde: Blvd. Puerta de Hierro 4965, local UP 2 y 3, Puerta de Hierro / Contacto: 333-611-1208 / Dónde: Av. de Las Rosas, esq. Aurora, Col. Chapalita / Contacto: 333-647-0005.
7. Peter Woods
Para papás fanáticos de la brasa pero de estilo más desenfadado, ésta opción al Sur será parada obligada.
No importa si se sientan en la terraza al aire libre o al interior, igual apreciarán las notas de la parrilla, liderada por el chef Víctor Zaragoza. Costillas ahumadas y bañadas en salsa BBQ, hamburguesa de diezmillo con camarones, mezcla de quesos cheddar con Chihuahua y chile güero; y buena dosis de cerdo ahumado durante más de ocho horas, acompañado de ensalada de col y relish (salsa) de morrones, son algunos de los imperdibles.
- Dónde: Av. López Mateos Sur km 15, El Palomar / Contacto: 333-073-4655.