Lleva tus tostadas de aún al siguiente nivel

INGREDIENTES:

500 gramos de atún fresco cortado en cubos + 1/2 taza de salsa de soya + 1/4 taza de aceite de oliva extravirgen +El jugo de 1 limón + 2 peras cortadas en cubos + Aceite vegetal (el necesario) + 1 poro cortado en julianas muy delgadas + 1 chile chipotle adobado molido + 1/2 taza de mayonesa + Tostadas (las necesarias) + Rebanadas de pera (las necesarias para decorar)

PREPARACIÓN:

1. Colocar el atún en un tazón con la salsa de soya y el aceite de oliva. Dejar marinar por 20 minutos.
2. Añadir el jugo de limón y las peras; revolver y dejar marinar mientras se preparan las tostadas.
3. En una sartén con aceite freír el poro hasta que esté bien dorado y crujiente.
4. Aparte, en un recipiente revolver el chile con la mayonesa y untar una capa sobre cada tostada.
5. Acomodar encima el atún con las peras, colocar un poco de poro y decorar con rebanadas de pera.