DURAZNO ROYALE

  • 30 mililitros de de raicilla ahumada 
  • 30 mililitros de shrub de durazno especiado 
  • 15 mililitros de jugo de limón amarillo 
  • Top de ginger beer

PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en un shaker y con suficiente hielo. Servir en un vaso alto. Decorar con una rebajada de durazno y hojas de yerbabuena. 

Receta: Ale de Aguinaga, bartender del Gallo Altanero. 

BOOGALOO

  • 45 mililitros de mezcal 
  • 30 mililitros de jarabe de jamaica y especias 
  • 15 mililitros de jugo de limón verde.

PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en un shaker y con suficiente hielo. Servir en un vaso corto escarchado con sal de jamaica. Decorar con una rodaja de limón verde.

Receta: Haba Flores, bartender de Salón Candela,

SUGAR DADDY

  • 45 mililitros de whisky  bourbon
  • 30 mililitros de vermouth extra seco 
  • 15 mililitros de licor St. Germain
  • 15 mililitros de jarabe natural
  • 30 mililitros de jugo de piña
  • 15 mililitros de jugo de limón

PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en un shaker y con suficiente hielo. Servir en un vaso alto. Decorar con piel de limón amarillo. 

Receta: Olivia Ramírez Mixóloga, bartender de Guilty.

INVISIBLE

  • Suficiente hielo 
  • 60 mililitros de Nixtalicor 
  • 25 mililitros de café espresso
  • 25 mililitros de cerveza Tripel Belga 
  • 10 mililitros de jugo de limón amarillo
  • 50 mililitros de leche entera 
  • 1 trozo de piel de limón amarillo como garnish

PREPARACIÓN: En un vaso mezclador, colocar todos los ingredientes y revolver con cuchara bailarina por 25 segundos. Verter a un vaso old fashined y adornar con flores comestibles.

Receta y coctel: Ale Di’Orio, bartender de Pardo.

PÉCORA

  • 45 mililitros de sotol 
  • 10 mililitros de Strega
  • 45 mililitros de cordial de piña

PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en un shaker. Servir en copa coupe. Decorar con flores comestibles y twist de limón amarillo. 

Receta: Isela Castillo, bartender de Veneno. 

Información: Viridiana Muñoz