DURAZNO ROYALE
- 30 mililitros de de raicilla ahumada
- 30 mililitros de shrub de durazno especiado
- 15 mililitros de jugo de limón amarillo
- Top de ginger beer
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en un shaker y con suficiente hielo. Servir en un vaso alto. Decorar con una rebajada de durazno y hojas de yerbabuena.
Receta: Ale de Aguinaga, bartender del Gallo Altanero.
BOOGALOO
- 45 mililitros de mezcal
- 30 mililitros de jarabe de jamaica y especias
- 15 mililitros de jugo de limón verde.
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en un shaker y con suficiente hielo. Servir en un vaso corto escarchado con sal de jamaica. Decorar con una rodaja de limón verde.
Receta: Haba Flores, bartender de Salón Candela,
SUGAR DADDY
- 45 mililitros de whisky bourbon
- 30 mililitros de vermouth extra seco
- 15 mililitros de licor St. Germain
- 15 mililitros de jarabe natural
- 30 mililitros de jugo de piña
- 15 mililitros de jugo de limón
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en un shaker y con suficiente hielo. Servir en un vaso alto. Decorar con piel de limón amarillo.
Receta: Olivia Ramírez Mixóloga, bartender de Guilty.
INVISIBLE
- Suficiente hielo
- 60 mililitros de Nixtalicor
- 25 mililitros de café espresso
- 25 mililitros de cerveza Tripel Belga
- 10 mililitros de jugo de limón amarillo
- 50 mililitros de leche entera
- 1 trozo de piel de limón amarillo como garnish
PREPARACIÓN: En un vaso mezclador, colocar todos los ingredientes y revolver con cuchara bailarina por 25 segundos. Verter a un vaso old fashined y adornar con flores comestibles.
Receta y coctel: Ale Di’Orio, bartender de Pardo.
PÉCORA
- 45 mililitros de sotol
- 10 mililitros de Strega
- 45 mililitros de cordial de piña
PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en un shaker. Servir en copa coupe. Decorar con flores comestibles y twist de limón amarillo.
Receta: Isela Castillo, bartender de Veneno.
Información: Viridiana Muñoz