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Café Vegetal
Iniciamos el recorrido con un lugar donde además de probar una repostería de altura y beber un rico chocolatito caliente, todo lo harás en un ambiente muy natural.
Los ingredientes son mayormente veganos, como la crema batida vegetal. Tienen un menú pequeño pero sustancioso, con bebidas como un chocolate semiamargo de cardamomo preparado con leche vegetal o un café moka con leche vegetal cremada, espresso doble y chocolate dulce 100% mexicano.
El perfecto maridaje para tu concha de chocolate con cocoa orgánica.
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Dónde: Enrique Rébsamen 364, Narvarte Poniente | También tienen sucursal en Coyoacán
Horario: Ma a Do, 09:00 a 22:00 horas
Entrada: $200 pesos
2
La Rifa Chocolatería
En La Rifa Chocolatería cada aspecto de la cadena de suministro es trazable y transparente. Desde la miel y el azúcar de piloncillo sin refinar, hasta los granos de cacao, este es un palacio culinario para los amantes de lo mexicano.
Inaugurado en 2012, sus cofundadores Daniel Reza y Mónica Ortiz sólo trabajan con productores pequeños y éticos, de fincas en Chiapas y Tabasco.
Por ejemplo, tu chocolate caliente (dulces, semiamargo y amargo) te lo sirven en tazas y vasijas de barro hechas a mano por artesanos poblanos.
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Dónde: Dinamarca 47, local E, Juárez, Cuauhtémoc.
Horario: Lu a Do, de 8:30 a 21:00 horas
Entrada: $200 pesos
3
La Conchería
Con la concha como el pan dulce favorito de México, no extraña que ya exista un lugar dedicado al cien a este manjar.
Cuentan con sandwiches y otros tipos de pan dulce, pero su especialidad, obviamente, son las conchas. Si vas, no puedes perderte la concha rellena de mazapán o la de mantequilla premium de Nueva Zelanda con costra de almendra.
Acompáñalo de un Concherino (café con leche y chocolate semiamargo) o un chocolate blanco con leche y caramelo.
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Dónde: Neuchatel Cuadrante Polanco, Río San Joaquín 498, local R02, Ampliación Granada
Horario: Lu a Vi, de 7:00 a 21:00 horas | Sá y Do, de 8:00 a 21:00 horas
Entrada: $200 pesos
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Tout Chocolat
El maestro chocolatero Luis Robledo (Mejor Chef Pastelero de Latinoamérica 2019) despliega un amplio menú de postres, pan, bebidas y bombones para hacer felices a los amantes de lo dulce.
Una de sus particularidades es que puedes escoger el porcentaje de chocolate que quieres en tu bebida, ¡y los malvaviscos que usan son totalmente caseros!
Te recomendamos el chocolate con infusión de earl grey y lavanda o el chocolate con jengibre, cardamomo y canela. ¡Ya hasta se nos hizo agua la boca!
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Dónde: Ámsterdam 154, Hipódromo Condesa | También tiene sucursales en Santa Fe y Polanco
Horario: Lu a Sá, 8:00 a 20:00 horas | Do, 10:00 a 18:00 horas
Entrada: $250 pesos
5
Churrería El Moro
El más clásico de la lista, es un espacio “must” para los amantes del chocolate caliente desde hace ya bastantes décadas (¡se inauguró en 1935!).
Actualmente, tienen 15 sucursales, pero la más emblemática es la del Centro Histórico. Aquí, aunque hay otras opciones dulces, lo que debes pedirte son sus tradicionales churros y uno de los distintos tipos de chocolates que tiene, desde el más mexicano y ligero, hasta españoles y franceses.
Desde amargo y con vainilla, hasta blanco, con agua y malvaviscos, hay para todos los gustos.
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Dónde: Eje Central Lázaro Cárdenas 42, Centro Histórico
Horario: Lu a Do, abierto las 24 horas
Entrada: $150 pesos
Información/Fuente/Fotos: Redes sociales y sitios oficiales de los lugares.
Edición y diseño: Rodolfo G. Zubieta
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