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El Vilsito
El Vilsito es una taquería que ha ganado fama tanto por su sabor como por su singularidad.
Durante el día, funciona como un taller mecánico, pero al caer la noche, se transforma en una de las taquerías más populares de la ciudad.
Su especialidad es el taco al pastor, preparado con carne jugosa y bien marinada, que se corta directamente del trompo y se acompaña con piña, cebolla y cilantro.
Para quienes buscan explorar más sabores, también tienen tacos de bistec, chorizo, costilla, pollo y chuleta; así como gringas y tortas.
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Dónde: Petén 248 y Av. Universidad, Narvarte Poniente, Benito Juárez, CDMX.
Horario: Lu a Ju, de 14:00 a 03:00; Vi, de 14:00 a 05:00; Sá, de 15:00 a 05:00; y Do, de 15:00 a 00:00 horas.
Estacionamiento: Tiene espacio.
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Taquería El Jarocho
Taquería El Jarocho, situada en el corazón de la Roma Norte, es un establecimiento que ha sabido ganarse su lugar en la escena culinaria de la CDMX.
Famosa por sus tacos de guisado, esta taquería destaca por la calidad de su carne, la frescura de sus ingredientes y el sabor inigualable.
Entre las opciones más destacadas se encuentra el taco de arrachera de cerdo con salsa de chile morita, un platillo estrella que combina la jugosidad de la carne con el sabor ahumado y picante de la salsa, creando una explosión de sabor que deja una impresión duradera.
Otra opción imperdible es el taco campechano, una deliciosa mezcla de filete picado y chicharrón crujiente, servido en una tortilla fresca.
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Dónde: Tapachula 94, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX.
Horario: Lu a Do, de 09:00 a 19:00 horas.
Estacionamiento: No cuenta con espacio, pero puedes dejar tu coche en Coahuila 183.
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Tacos Charly
Tacos Charly es otro tesoro culinario que ha sido reconocido por la Guía Michelin.
Con una oferta que incluye suadero, pastor, cabeza, lengua y parrilla, este local es famoso por la calidad y el sabor de sus tacos, lo que lo convierte en una parada obligada para quienes buscan disfrutar de la auténtica comida mexicana.
El suadero es la estrella del menú en Tacos Charly. Esta carne, confitada y luego hervida, se transforma en un taco jugoso y lleno de sabor.
Otra especialidad que no puedes dejar pasar son los tacos al pastor, que se preparan en un puesto dedicado exclusivamente a ellos. El cocinero, experto en el manejo del trompo, corta finamente la carne tierna y sabrosa, dejando que la grasa fundida caiga y se impregne en cada trozo, intensificando su sabor.
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Dónde: Avenida San Fernando 201, Toriello Guerra, Tlalpan, CDMX.
Horario: Lu a Ju, de 15:00 a 23:00; Vi y Sá, de 15:00 a 00:00 horas.
Estacionamiento: No cuenta con espacio, pero puedes dejar tu coche en calle 13 #317.
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Los Consentidos del Barrio
Los Consentidos del Barrio es un rincón gastronómico que se ha ganado un lugar especial en el corazón de quienes buscan tacos al carbón de alta calidad en la Ciudad de México.
La carne, cortada en finas rebanadas, se pasa por la parrilla hasta alcanzar el punto perfecto antes de ser cortada en cuadros, lo que resulta en un taco jugoso y lleno de sabor.
Uno de los platos imperdibles es la arrachera, preparada con precisión, su corazón rosado y jugoso es una muestra de la habilidad y cuidado que se pone en cada taco.
Aunque las carnes son el centro de atención, Los Consentidos del Barrio también ofrece opciones para los comensales vegetarianos, con tacos de poblano en rodajas, nopales o champiñones que destacan por su frescura y sabor.
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Dónde: Manzanas 27-B, Tlacoquemecatl del Valle, Benito Juárez, CDMX.
Horario: Vi y Sá, de 14:30 a 23:30; y Do, de 14:00 a 23:00 horas.
Estacionamiento: Cuenta con espacio.
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Taquería Los Cocuyos
Taquería Los Cocuyos es un clásico del Centro Histórico de la Ciudad de México, famosa por sus tacos de cabeza de res.
Este pequeño puesto ha sido un pilar de la escena taco en la capital, tanto así que forma parte de Las Crónicas del Taco, de Netflix.
Los tacos de lengua, cachete y sesos son algunas de las especialidades que se pueden disfrutar aquí, todos cocidos en su jugo para mantener su sabor y suavidad.
Los Cocuyos es el lugar perfecto para quienes buscan una experiencia auténtica y un sabor inolvidable en cada taco.
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Dónde: Simón Bolívar 59, Centro, Cuauhtémoc, CDMX.
Horario: 24 horas.
Estacionamiento: No cuenta con espacio, pero puedes dejar tu coche en el estacionamiento de República de Uruguay 41.
Información/Fuente/Fotos: Redes sociales y sitios oficiales de los lugares.
Edición y diseño: Janayna Mendoza
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