1. Ahogada Mutante
Inspiradas en Las Tortugas Ninja, las tortas ahogadas aquí se bañan en salsa verde y llevan nombre de los personajes animados, como Miguel Ángel, que va bañada a la mitad con salsa verde y su contraparte con salsa de habanero; o Leonardo, que se distingue por integrar camarón y caldito del mismo en su receta.
Para pasar los tacos, dorados o blanditos, de frijol, requesón o carnita, hay tejuino y cerveza artesanal.
- Dónde: Prisciliano Sánchez 1037, Col. Americana / @ahogadamutante.
2. Tortas Ahogadas Don Pepe
Súper suave y jugoso es el lomo que aquí protagoniza con la sazón de don José. Desde las tortas ahogadas, tacos dorados y hasta el bautizado como “plato exótico” lo lleva, es decir, lomo en cubitos, dos tacos dorados desmoronados, col y cebolla que se bañan en dos salsas de jitomate.
- Dónde: Volcán Jorullo 5992, Colli Urbano / Contacto: 331-1361-7981
3. Ponte Trucha Negro
Ni este comedor especializado en mariscos está exento de ceder ante el encanto de la torta ahogada, y para prueba su versión con camarones, pulpo o mixta, que se baña en una salsa más cremosa y se guapea con aguacate.
- Dónde: Ignacio Ramírez 646, Santa Tere / Contacto: 333-826-5138.
4. Tortas Toño
La mini torta se apunta para llenar el antojito, aunque para acabar con el hambre feroz hay tortas completas de pierna, buche, lengua, pancita, panela y hasta de pollo o camarón, así como tacos dorados de papa, frijol o requesón. Son casi una decena de sucursales las que cubren la Ciudad, y en todas encuentras cerveza artesanal para maridar el manjar tapatío.
- Dónde: Av. Ramón Corona 4750-1, Jardín Real / Contacto: 333-165-4672 .
- Dónde: Av. Vallarta 556, local 1, Lomas de Univesidad / Contacto: 331-657-0853.
- Dónde: Av. San Isidro 780, local A, La Gran Plaza San Jorge, en Cañadas / Contacto: 331-371-7506.
- Otras sucursales en tortastono.com.mx
5. Tortas Ahogadas Enrique
Enmarcado por el famoso birote tapatío van las carnitas, buche, pancita, panela, chicarrón, lengua, riñón e hígado; delicias a las que ni Checo Pérez se resiste probar cuando está en Guadalajara, tal como delata el feed en Instagram de este comedor (@tortasahogadas_enrique).
- Dónde:Av. Providencia 2388, Providencia / Contacto: 333-817-0707.
- Dónde: Camarena 76, Col. Americana / Contacto: 332-798-5099.
6. El Abajeño
Tequila y mariachi son parte de la identidad jalisciense, y ambos reúne el Parián. Este edificio localizado en pleno corazón del Pueblo Mágico de Tlaquepaque fue construido en 1878, antiguamente era un mercado de artesanías pero hoy en día alberga 18 bares y restaurantes, entre ellos, El Abajeño. Torta ahogada, sopa de médula, birria de chivo, esquites, cecina de res y a otros sabores tradicionales le puedes hincar el diente, al compás de sones en vivo (costo extra, contrataciones directo con los mariachis).
- Dónde: Juárez 231, Tlaquepaque Centro / Contacto: 333-635-9015.