GASTÓN
Este wine bar busca quitarle la formalidad al mundo del vino, la intención es disfrutar, cantar y bailar.
Su selección de vinos está hecha por la sommelier Eneida Fuentes, quien busca integrar pequeños productores y vinos de baja intervención de bodegas como Altos Norte, Garambullo, Can Sumoi y Zibibbo.
El menú de alimentos está diseñado por el chef Zayr Huescas, porciones pequeñas para poder para compartir y probar de todo, como un sándwich de pescado, camarones zarandeados y hamburguesa de pollo frito con chile y miel.
Dónde: Colomos 2546, Col. Italia Providencia
Cuándo: Martes a jueves de 18:00 a 0:00 horas, sábados de 14:00 a 0:00 horas y domingo de 15:00 a 21:00 horas.
Síguelos: @gastonwinebar
ROOTHOUSE
Con una selección del sommelier Rodrigo Mares podrás encontrar alrededor de 80 vinos de países como México, Grecia, Hungría, Georgia y algunos clásicos de Burdeos.
En Roothouse aprenderás más sobre vino ya que cuentan con catas, degustaciones, certificaciones y cenas maridaje.
Su cocina sirve tapas, tablas de quesos, carnes frías, pizza a la leña y platos como salmón encostrado.
Dónde: Juan Ruiz de Alarcón 92, Col Americana.
Cuándo: Lunes a miércoles de 17:30 a 12:30 horas, jueves de 17:30 a 0:00 horas, viernes y sábado de 14:00 a 0:30 horas y domingo de 14:00 a 21:00 horas.
Síguelos: @roothousegdl
MEÑIQUE
Aquí la intención es disfrutar sin pretenciones. Se distingue por una amplia gama de etiquetas que conservan un estilo contemporáneo y se adapta a la temporalidad.
En los alimentos reina un menú al estilo street food. Encontrarás platos como sandwich de rabo de res, tacos de labio y hamburguesa picaña.
Dónde: José Guadalupe Zuno Hernández 2014, Col. Americana.
Cuándo: Lunes, miércoles, jueves, viernes y sábado de 14:00 a 1:00 horas, domingo de 10:00 a 22:00 horas.
Síguelos: @meniquecavaurbana
EL CORCHO
El corcho es un rincón con música jazz diseñado para disfrutar de una copa y una buena charla.
Apasionado por los vinos franceses e italianos, el sommelier Nahum Camacho lleva la batuta de la selección de etiquetas en el lugar, que se renueva cada cuatro meses.
Su menú de alimentos tiene estilo mediterráneo y está diseñado para pedir platos al centro con la intención de compartir con tus acompañantes.
Dónde: Argentina 15, Col. Americana.
Cuándo: Lunes a sábado de 17:30 a 0:00 horas.
Síguelos: @elcorchowinebar
MIÑO IMPERIAL
Con una inclinación hacia España y Portugal en este wine bar encontrarás vinos naturales y de intervenciones menores seleccionados por el sommelier Javier Orozco, tales como Ermegeira Cristovan de Lisboa y La Emilia Romagna de Italia.
Podrás degustar platos ibéricos como conserva de sardinas, tosta de jamón serrano, lomo ibérico y patatas bravas.
Dónde: José Guadalupe Zuno Hernández 2143, Col Americana.
Cuándo: Miércoles a sábado de 16:00 a 23:00 y domingo de 12:00 a 19:00 horas.
Síguelos: @minoimperial
DISTRITO TINTO
Un rincón para disfrutar de jazz y blues en vivo, encontrarás desde su propio vino 100 por ciento mexicano hasta etiquetas de España, Italia, Francia, Nueva Zelanda, Australia y Portugal que son seleccionados por los sommeliers Lluvia Suárez y Adous Morlan.
En su carta de alimentos, disfrutarás de opciones al estilo mediterráneo para maridar con los vinos como tapas, cortes de carne y ensaladas.
Dónde: Av. Guadalupe 4041, Col. Ciudad de los Niños.
Cuándo: Lunes a miércoles de 18:00 a 23:30 horas y jueves a sábado de 18:00 a 1:00 horas.
Síguelos: @distrito_tinto
RAYUELA BODEGA DE VINO
Con un aproximado de 200 etiquetas, principalmente del Viejo Mundo, entre las que destacan vinos naturales y biodinámicos, este lugar es una opción si buscas explorar con diferentes estilos de la bebida.
Su menú de alimentos es una fusión de cocina francesa con influencia mediterránea que sirve platos como papardelle con trufa negra y pulpo con camarones a la mantequilla con un toque de chile serrano.
Consulta sus días de jazz en vivo.
Dónde: Av. Alemania 1779, Col. Moderna.
Cuándo: Lunes a sábado de 17:00 a 0:00 horas.
Síguelos: @rayuelabodegadevino
LAVID CAVA Y COPA
Un espacio en donde podrás explorar diferentes etiquetas tanto nacionales como internacionales. Aquí las catas guiadas se pueden vivir personalizadas o en grupo.
El menú de alimentos está basado en pequeñas entradas y embutidos.
Pregunta por sus wine flights en los que cada mes varían sus etiquetas y se acompaña con un maridaje de quesos.
Cuentan con una membresía exclusiva para socios.
Dónde: Blvrd Puerta de Hierro 5225, Col. Puerta de Hierro.
Cuándo: Lunes a sábado de 11:00 a 0:00 horas y domingo de 11:00 a 21:00 horas.
Síguelos: @lavidcavaycopa