1. PALREAL
El café de especialidad aquí es protagonizado Estelar Café, un proyecto al interior del restaurante que está enfocado en el tueste del grano en colaboración con productores de regiones como Guerrero, Chiapas, Puebla y Veracruz.
Métodos como V60, Chemex, Clever, Origami y Aeropress son algunos de los que podrás elegir para disfrutar una taza de café. Además encontrarás bebidas como cappuccino, machiatto y cold brew. El lugar ofrece café en grano que puedes llevar a casa.
Complementa tu taza con una de las opciones más populares en su menú; el lonche de pancita.
- Dónde: Lope de Vega 113, Col. Arcos Vallarta y Colonias 221, Col. Americana
- Cuándo: Lunes a domingo de 8:00 a 19:00 horas
2. EL TERRIBLE JUAN
Pionero en la Ciudad en la industria del café de especialidad, este lugar nació en el 2015 en una pequeña cochera de la colonia Americana.
Siendo un expendio de café, podrás encontrar granos mexicanos mayormente de Veracruz que puedes consumir en el lugar y también para llevar a casa. Sus principales métodos son por goteo y por infusión.
La barra de bebidas es la protagonista en cada una de sus sucursales y su menú de comida que está enfocado en preparaciones caseras, complementarán tu taza de café.
Hoy cuenta con cuatro sucursales y cuatro barras express en diferentes puntos de Guadalajara.
- Dónde: Americana / Chapalita / Providencia / La Estancia / ITESO / Plaza Andares / Wizeline Guadalajara / Compusoluciones Guadalajara
- Cuándo: Consulta el horario de tu sucursal preferida en sus redes sociales @elterriblejuancafe
3. MATRAZ CAFÉ
Este proyecto que nació en el 2014, se ha enfocado en tostar café mexicano preservando la frescura del grano para ofrecer un producto de calidad al consumidor.
Métodos como V60, Chemex, Aeropress y Prensa Francesa son algunos de los que podrás encontrar en el lugar. Cuentan con un menú de alimentos y postres para complementar tu taza de café.
La recomendación aquí es probar una de sus opciones frías como Shakerato, espresso cítrico y cold brew tonic.
Cuentan con una barra móvil de café que puedes contratar para tus eventos.
- Dónde:Buenos Aires No. 2679 Col. Providencia /Homero No. 108 Col. Vallarta San Jorge
- Cuándo: Lunes a viernes de 8:00 a 21:00 horas, sábado de 8:00 a 17:00 horas y domingo a 15:00 (solo sucursal Homero)
4. TALLER DE ESPRESSO
Si buscas un lugar para vivir la experiencia del café de especialidad, este es el indicado.
Como su nombre lo indica, en este lugar eligen y tuestan una selección única de cafés provenientes de regiones como Veracruz, Chiapas, Oaxaca, Guerrero, Puebla, Colima y Nayarit.
Es un espacio dedicado 100 por ciento al café y ofrecen cursos de barista, arte latte y métodos de extracción, además de la venta de artículos y equipos para cafeterías, oficinas y hogares.
- Dónde: Americana / Providencia / Paseos del Sol / Librería Carlos Fuentes / Loma Blanca / Teatro Galerías / Ladrón de Guevara
- Cuándo: Consulta el horario de tu sucursal preferida en sus redes sociales @tallerdeespreso
Este espacio es un clásico del café de especialidad y está inspirado en la película expresionista alemana El Gabinete del Dr. Caligari.
Fundado en el 2006, se posicionó como uno de los proyectos más populares de café en la Ciudad. Con productos de Café Estelar, podrás disfrutar tu taza en métodos como Hario V60, Chemex, Clever y Espresso.
Cuentan con un amplio menú de desayunos y comidas que incluye opciones veganas y vegetarianas.
- Dónde: Juan Manuel 1406 Col. Americana
- Cuándo: Miércoles a lunes de 9:00 a 23:00 horas
6. DON ROGELIO CAFÉ
Ubicada al sur de la Ciudad, esta cafetería de especialidad se fundo hace 15 años y se ha vinculado con micro lotes y familias productoras para llevar un producto de alta calidad a sus clientes.
Granos de regiones como Veracruz, Nayarit, Chiapas y Oaxaca, son algunos de los que podrás encontrar.
Además de disfrutar una taza de café, podrás llevarte alguna de sus bolsas para seguir degustando sus productos desde tu casa. Si buscas adentrarte en el mundo de las barras, aquí imparten cursos de barista en niveles básico, intermedio y avanzado.
- Dónde:Ramal de La Tijera 1255, La Tijera
- Cuándo: lunes a viernes de 7:00 a 16:00 y sábados de 7:30 a 14:00 horas
7. CULCA CAFÉ
Esta cafetería cuenta con su propio tostador en el que le dan vida a granos de café de regiones como Oaxaca, Chiapas y Guerrero.
La experiencia aquí se caracteriza por una constante capacitación de sus baristas para ofrecer tazas con gran sabor.
Cursos de apreciación del café, métodos de extracción y barista son algunos de los que imparten en el lugar. Cuentan con un pequeño menú de pan para maridar tu bebida.
- Dónde:Av. Ignacio L Vallarta 3024, Col. Vallarta Nte
- Cuándo: lunes a viernes de 8:00 a 19:00 horas, sábados y domingos de 8:00 a 14:00 horas