1. FELIU
De sorprendente interior blanco es la escasa semilla de cacao criollo que brinda un color ocre claro al chocolate, además de una textura cremosa y un sabor ligeramente amargo y avellanado. Es con dicha variedad con que el chocolatero español Víctor Feliu da vida a la tableta Criollo Rioja, la cual obtuvo medalla de oro y plata por la International Chocolate Award.
- Dónde: Consigue este y el resto de sus chocolates premiados en www.feliu chocolate.com.
- Contacto: 332-836-7568.
- Tip: También está en Black Honey (Plutarco Elias Calles 99, San Andrés) y El Café de Terry (Av. Mariano Otero 1917, local 9A, Residencial Victoria) y más.
2. MIL 534
Llevando al siguiente nivel al chocolate en forma de corazón que se viralizó en 2021 por su peculiar forma de comer, ahora toca turno de romper las figuras con forma de ositos para descubrir su interior, como el que resguarda bolitas de caramelo y galleta.
- Dónde: Plaza Unicenter, Blvd. Real Acueducto 125, Local 3.
- Contacto: 331-908-3636.
- Tip: Consulta el resto de sus productos con cacao del Soconusco en mil534.com.
3. KI’XOCOLATL
Semi amargo, con pimienta rosa de Veracruz; adicionado con lima de Campeche y almendras; con café de Oaxaca y hasta mezclando las tortillas de Sinaloa, naranja y leche, son solo unos ejemplos del mundo de tabletas que encuentras en esta marca originaria de Yucatán. Una sucursal apenas abrió sus puertas en junio y ya conquistó a los tapatíos con sus creativas mezclas de cacao y los sabores más representativos de diversos Estados.
- Dónde: Diagonal Golfo de Cortés 2999, Col. Vallarta Norte.
- Contacto: www.kicocalatl.com
4. CRISTINA TAYLOR CHOCOLATERÍA
Una apasionada de la chocolatería fina es Cristina Taylor, la chef repostera que suma más de 20 años de trayectoria y no se cansa de experimentar con creativas presentaciones de bombones y barras. Es para esta fecha especial que los frutos del Theobroma Cacao tendrán forma de ositos, rosas, corazones y otros detalles románticos.
- Dónde: Reforma 39, Tlaquepaque Centro.
- Contacto: 331-791-5803.
5. TOH HAA
Surgió en 2006 y ya cuenta con cinco puntos de venta en la Ciudad, línea de productos saludables y hasta cosméticos a base de cacao.
Para San Valentín no dejes pasar sus cajas artísticas porque vienen surtidas con diversas presentaciones de chocolate, desde versiones con leche y amargo, hasta pasas cubiertas y cereal bañado en chocolate.
- Dónde: Andares, Blvd. Puerta de Hierro 4965, Puerta de Hierro; Plaza Universidad, Av. Pablo Neruda 4341, Jardines de la Patria; Plaza D’Lucca, Av. Santa Margarita 4246, Valle Real; Punto Sur, Av. Paseo Punto Sur 235, Tlajomulco de Zúñiga; y Midtown, López Mateos Norte 1133, Providencia.
- Contacto: 332-506-7537.
6. LA BROMA DE TEO
Fomentar el chocolate sustentable, agroecológico y orgullosamente mexicano es tarea que desde hace más de 10 años emprende Luciana Helguera. A partir del cacao de Chiapas y Tabasco, principalmente, crea variedad de barras, chocolate de mesa, untables y polvos. No te pierdas la barra Uranga porque es la más fresca del catálogo, tiene un ligero sabor a té verde y retrogusto frutal.
- Dónde: Juan Manuel 1174, Santa Tere.
- Contacto: 333-377-7303.
- Tip: Pregunta por las cajitas especiales que tendrá para el 14 de febrero.
7. XOFÍA
Cacao con arándanos, 70 por ciento cacao, con café y 50 por ciento cacao, son las cuatro versiones que aquí se abren campo, gracias a Nalleli Sierra. La veracruzana recuerda a su difunta abuela Sofía Sánchez, quien le enseñó la receta del chocolate de mesa que comparte en La Perla Tapatía, junto con otras creaciones personales.
- Dónde: Morelos 1049, esquina Prado, Col. Americana.
- Contacto: 331-292-4904.
- Tip: También tiene chocolate untable.
Información: Viridiana Muñoz. Fotos: Tomadas de Redes Sociales.