1.- Macaan
Sin azúcar, bajos en carbohidratos y altos en proteína son los bocados keto friendly de esta marca emergente. Tiramisú, cheesecake de maracuyá, zarzamora, chocolate y nuez con caramelo, barritas de proteína de plátano y rosquillas figuran en su rico menú.
Dónde: Pedidos al 322-101-8821 o mediante mensaje directo en redes sociales, @macaan.mx.
2.- NaturCake
Un punch de energía sin azúcar ni gluten llega con el panqué de plátano que se corona con crema vegana de vainilla y trocitos de nuez, aunque si de alternativas keto se trata, entonces opciones como la galleta de almendra, con relleno cremoso de limón y merengue toman la delantera.
Dónde: Ordena al 332-968-7989 o en redes sociales, @naturcake_postres_sanos.
3.- Selva Blanca
Pensando en la comunidad vegana pero también a la keto, la chef la chef Lorena Spamer saca a relucir dulces bocados como la dona keto de almendra y cacao, que cuenta con solo dos gramos de carbohidratos.
Dónde: Encuentra sus productos en Flor de Saal (Av. Valle de Atemajac 2139, Jardines del Valle, Zapopan), Cuatro Biomarket (Av. Cuauhtémoc 3880 D, Cd del Sol, Zapopan) y Bocados de Vida (Av. Sierra de Mazamitla 5644, Las Águilas).
4.- Vegan Bageri
Roles de canela, croissant, empanadas rellenas, barritas de frutas, conchitas, donas y otras recetas de la panadería mexicana y europea se abren paso sin insumos animales en esta panadería vegana.
Tip: Pregunta también por sus “quesos”, no-carne, helados, superfoods, golosinas, botanas y otros productos libres de origen animal.
Dónde: Montemorelos 50 A, Loma Bonita, Zapopan, Jal.
5.- Verde Miel
Endulzados con fruto del monje y elaborados con harina de almendra, son los cupcakes de chocolate amigables con quienes llevan una dieta cetogénica; mientras que avena y helado vegano entreteje la galleta apta para quienes optan por no consumir ingredientes de origen animal.
Tip: Tienen hot cakes con carbón activado.
Dónde: Calz. Central 901, Granja, 45010 Zapopan; y en Av. Manuel Acuña 3042, Prados Providencia.
6.- Piaf Repostería Alternativa
La repostera Patricia Leal sustituye lácteos, mantequilla, harina refinada y azúcar por avena, lechadas, azúcares derivados del coco y jarabe de agave para endulzar sus donas horneadas, galletas, panqué, brownies y también dar vida a la línea keto.
Tip: Está en Ubereats.
Dónde: Av. Terranova 405, Providencia; Av. San Ignacio 3720-1, Chapalita; y Av. Aviación 4035-6, San Juan de Ocotán.
Información: Viridiana Muñoz. Fotos: Tomadas de redes sociales.