1. MOYAGI
Sabores de Japón, China, Tailandia y Vietnam convergen en este restaurante de Valle Real. El sushi no es la excepción a disfrutar, y con casi 40 recetas alternativas invita a redescubrir la preparación oriental, desde un “greñudo” que lleva pulpo, aguacate y Philadelphia por fuera, hasta uno coronado con aguachile de camarón. No le pienses y descubre tu favorito.
- Dónde: En Plaza Real Center, Av. Santa Margarita 3600 / 333-805-4229.
2. SEÑOR TANAKA
Si de probar novedades se trata, lánzate a esta cadena regiomontana de reciente apertura en Guadalajara porque cuenta con 13 formas distintas de preparar sushi, incluso una que entreteje hoja de oro, Rib Eye de Wagyu, espárrago y cebollín chino flameado, y otra con salmón, kampachi, aguacate y jalapeño.
- Dónde: Real Acueducto 110, Puerta de Hierro / 333-835-1405.
3. KIMONO POWER
En forma de burrito es como el sushi se disfruta en tres de sus sucursales, siendo la de Chapalita la más nueva de ellas. Rellenos de camarón al coco, pollo panko, camarón tempura, atún fresco o incluso de vegetales son los sabores a disfrutar desde las manos.
- Dónde: Av. Guadalupe 1690-2, Chapalita / 332-154-1686 / Efraín González Luna 2063, Col. Americana / 332-601-3077 / Bogotá 2763, Providencia / 333-814-6517.
4. MOSHI MOSHI
Una explosión de aromas, entre las notas ahumadas de la parrilla, el perfumado sake y el desfile de bocados dan la bienvenida. Es después de las 19:00 horas cuando quieres estar todos los días, pues el de atún picante, verdura tempura, mango con aguacate y otros rollos de la banda están al 2×1.
- Dónde: Landmark, Av. Patria 188, Puerta de Hierro / 331-656-3512.
5. SUSHI FACTORY
Frescos, fritos, horneados y hasta vegetarianos… para todos hay un sushi que se adapta a sus necesidades, y para prueba el Green Roll, que se prepara con pepino, aguacate, ensalada de zanahoria, brócoli y ajonjolí blanco; así como el Cordon Blue, con pollo, tocino, Philadelphia, aguacate y cacahuate molido.
- Dónde: Galerías, Av. Rafael Sanzio 150, local k3, Camichines Vallarta / Andares, Blvd. Puerta de Hierro 4965, Puerta de Hierro / Midtown, Av. López Mateos Norte 2405, Providencia / Tip: Próximamente también estará en La Perla, Av. Mariano Otero 3000.
6. KATANA
Un nigiri con anguila ahumada, foie grass y trufa de verano rallada; otro con robalo, sal del Himalaya, limón y cebollín; y uno más con salmón, es solo el comienzo de los 14 tipos de nigiris que se enlistan en esta relajada barra nipona. Guarda espacio para las once opciones de sushi especial, encabezadas por el que lleva langosta por fuera, camarón, aguacate, mantequilla holandesa y limón real por dentro; y el que se corona con anguila y tuétano.
- Dónde: Punto Sao Paulo local J-14, Colonia Providencia / 333-337-0742.
7. LA SUSHERÍA DE BI
Haciendo honor a su nombre, un mundo de recetas se abren campo, desde el supremo que lleva corona de aguacate, ensalada de kani, salmón y picante; hasta el de atún sellado en aceite de ajonjolí, el envuelto en atún con pulpo y Bestial, es decir, el que va relleno de camarón y salmón flameado, y aderezo de mango y habanero por fuera.
- Dónde: Av. Cuauhtémoc 1130, Chapalita / 333-122-2273 / Av. Central Guillermo 610, Zona Real / 339-688-3708.
Información: Viridiana Muñoz
Fotos: Tomadas de Internet
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