1. Dirosso
Cocinadas al calor de la leña y con los mejores ingredientes, como queso burrata, hierbas finas y aceite de trufa, son las 17 opciones de pizza que aquí encuentras. Elegir una sola como la favorita no es tarea sencilla, empezando por la Margherita que tiene dos versiones, la clásica y dirosso, que fusiona mozzarella, jitomate deshidratado, cherry, pesto y albahaca.
- Dónde: Av. Ramón Corona, Zona Real / Árbol 439, Chapalita.
- Contacto: 33-709-7150 / 332-971-5136.
2. Algún Lugar Pizzería
El pepperoni, aceituna negra, champiñones y chile quebrado crean una explosión de sabores en la pizza Bombachi, y esta es solo un ejemplo de las trece más a la leña que esperan en este comedor al aire libre. Si lo prefieres, puedes armar tu receta a antojo o elegir entre las cinco veganas.
- Dónde: Cubilete 718, Chapalita.
- Contacto: 333-647-3330.
3. Vulcanos
Resistir la tentación de hincarle el colmillo a la fusión de amasado, buena dosis de queso y salsa es más complicado cuando las recetas de este comedor, especializado en las monchosas pizzas estilo Chicago, desfilan ante los ojos, y para prueba, la pizza con blueberry que integra además champiñones, espinaca y cebolla morada.
- Dónde: Av. Hidalgo 1302 B, Col. Americana.
- Cuándo: 332-301-6580.
4. Gambino’s
Desde hace cinco años, los fanáticos de la cocina italiana tienen un punto de encuentro para saborear una auténtica pizza napolitana y la fusión de estilos que se han abierto campo con el paso del tiempo. Los vegetarianos no se quedan fuera del disfrute, gracias a las preparaciones que integran corazones de alcachofa y parmesano, por ejemplo.
- Dónde: Punto São Paulo 2448, Providencia.
- Contacto: 333-817-1180.
5. Pizsana
Buenas noticias para los alérgicos al gluten y quienes prefieren no consumir trigo, porque las bases de estas pizzas están elaboradas con almendra, linaza, garbanzo y coliflor para no dejar a nadie con el antojo. Tunnea la receta con tomate deshidratado, queso de cabra, jamón serrano, champiñón, arúgula, salami y otros ingredientes a elegir.
- Dónde: Córdoba 2392, Providencia / Av. Guadalupe 6493 A, Arcos de Guadalupe.
- Contacto: 331-827-0575 / 331-044-8000.
6. DiStrada
No te dejes engañar por las apariencias porque aunque el suelo (base de la pizza) es muy delgadito, de este horno a la leña sin pretensiones solo salen recetan con un punch de sabor, debido al blue cheese, jamón serrano, tocino canadiense, albahaca fresca y otros 13 ingredientes más que puedes seleccionar a placer.
- Dónde: Camino Real a Colima 395 A, La Espuma, Tlaquepaque.
- Contacto: 333-271-2342.
7. Archipiélago
Lánzate a la nueva terraza de colonia Americana a disfrutar de pizzas elaboradas con masa madre y diversidad de tragos, encabezados por el Aperol Spritz y las copas de vino tinto. Además de recetas a base de salsa roja, blanca y veganas, encuentras las verdes (gracias al pesto) como la Bali, que lleva además mozzarella, champiñones, ajo tostado, parmesano reggiano y cebolla morada.
- Dónde: Ramón Millán 25, Col. Americana.
- Contacto: @archipielagopizza.
Información: Viridiana Muñoz. Fotos: Tomadas de Redes Sociales.