1. XOFIA
Este lugar se enfoca en la producción responsable del cacao, elaborando productos artesanales y sin conservadores. El chocolate de mesa que aquí elaboran está disponible en diferentes presentaciones; barra, polvo y tablillas. Su contenido de cacao oscila entre el 50 y 70 por ciento. Visítalos y prueba su chocolate tradicional veracruzano caliente, puedes pedirlo con agua o leche.
- Dónde: Reforma 1154, Col. Santa Teresita
2. AIRE PAZ
Fundada en 1939, en Ciudad Guzmán, esta chocolatería ofrece chocolate artesanal, elaborado con cacao mexicano. Actualmente, cuenta con tres sucursales alrededor de la Ciudad en donde podrás encontrar bebidas como chocolate tradicional con cacao al 42 y 50 por ciento o diversas mezclas de chocolate con menta, cardamomo, naranja y canela que puedes disfrutar caliente, en las rocas o frappé. También cuentan con mezclas recetas especiales como chocolate suizo, chocolate a la española o chocolate con queso.
- Dónde: López Cotilla / Galerías Santa Anita / Chapalita
3. BARRA CACAO
Este lugar es un espacio dedicado al cacao en todas sus expresiones, desde la elaboración de barras de chocolate hasta la preparación de bebidas a base de cacao. Cuentan con un menú de bebidas ancestrales como pozol, tascalate, agua de chocolate, champurrado y pox. También podrás encontrar preparaciones con cacao de especialidad mezcladas con ingredientes como chile, hierbabuena, manzana y pera. Si prefieres una opción refrescante, prueba su frappé con pozol y leche.
- Dónde: Pedro Antonio Buzeta 970, Col. Villaseñor
El menú de bebidas a base de cacao que aquí encontrarás, tiene una opción para todos los gustos. Sus preparaciones son elaboradas a base de cacao agroecológico y podrás encontrar opciones como chilate, champurrado y tascalate hasta mezclas con ingredientes únicos como cacao con chile, achiote y pimienta. Para complementar tu visita, disfruta de sus palanquetas de cacao con frutos tropicales o de cítricos deshidratados cubiertos en chocolate amargo.
- Dónde: Andador Coronilla 20, Col. Centro
5. 5PM CAFÉ
Aunque este lugar es conocido por el café de especialidad que sirven, han incorporado a su menú algunas bebidas para los amantes del cacao como chocolate dulce, chocolate semiamargo, champurrado y chocolate borracho con tequila. Puedes maridar tu opción preferida con su amplio menú de desayunos y meriendas o con algún postre como galleta de avena, panqué de plátano, tarta de limón con xoconostle y jericalla con cajeta.
- Dónde: Av. Guadalupe 5181-B, Col. Jardines de Guadalupe
6. LA BOMBILLA
Desde 1952, este lugar es conocido por elaborar dulces frituras que encantan a los tapatíos. Su atmósfera evoca nostalgia a las antiguas chocolaterías y es un lugar ideal para disfrutar de una taza de chocolate caliente al estilo mexicano, francés o español. Puedes elegirlo con agua, leche o agregarle un toque de crema batida y malvaviscos flameados.
- Dónde: Manuel López Cotilla 751-A Col. Americana / Av. Guadalupe 4394, Col. Camino Real.
7. BINAURAL
Este espacio ubicado en el centro de Zapopan destaca por su ambiente relajado y el amor por los vinilos. Siéntate en la barra y disfruta de un chocolate caliente y una pieza de pan dulce recién hecho. Si tu estadía se alarga, en su menú podrás encontrar vino, cerveza artesanal y algunos sándwiches para acompañar.
- Dónde: Javier Mina 311, Zapopan Centro
8. CHURROTLÁN
El chocolate artesanal en leche que aquí preparan, tiene un sabor único gracias al toque de almendra, canela y azúcar mascabado, siendo el maridaje perfecto de sus churros espolvoreados de azúcar y canela, que puedes disfrutar en distintas presentaciones como clásicos, rellenos y en canastilla rellena de helado. Además, también puedes disfrutar de su agua de cacao helada o de alguna preparación con café.
- Dónde: Av. Sierra de Mazamitla 3380-A, Col. Las Águilas