SANTO GOYOTE, EL TAQUITO LIGHT
1. Gregorio Delgado es el taquero que hace 37 años fundó el puesto que le valió el apodo de Santo Goyote. No te pierdas su taco estrella: el de jugosa carnaza cocinada al vapor, aunque también puedes bañar los de cabeza, labio, cachete y lengua con popular salsita verde de tomate milpero y con la de picante.
Dónde: Escorza esquina Francisco I. Madero, a un costado del Templo Expiatorio.
TAQUERÍA LUIS
2. Este puesto de tacos con más de 50 años de tradición se convertirá en uno de tus predilectos. Aquí tienen de cabeza, labio, pastor y costilla pero uno de los más pedidos es el de lengua y cada mordida vale el gusto pues la sirven en trozo, y con cebolla y cilantro. Acompaña con salsa roja de jitomate y chile de árbol; la verde de tomate o guacamole hecho con chile serrano.
Dónde: Federico E. Ibarra, esq. Santander.
TOMATE TAQUERÍA
3. Que te traigan de bajada es buena señal en esta taquería que destaca por sus trompos majestosos de carne girando ante el fuego. Si vas con hambre, además de sus tacos al pastor, éntrale con ganas al Tomate Especial, un plato con pastor, bistec, tocino, piña, morrón, cebolla, aguacate y queso.
Dónde: Chapultepec 361, col. Americana.
OTTO TACO
4. Suman 15 opciones para taquear y con ninguna hay pierde, así que híncale el diente a confianza al de asada, pastor, arrachera, costilla de cerdo, maciza, buche, cachete, trompa, lengua de res y más, para acompañar con salsa martajada con un toque de habanero o la pico de gallo.
Dónde: Boulevard Bugambilias 2299, Plaza Bugambilias, int. 39.
LA PANGA DEL IMPOSTOR
5. La fusión de ingredientes del mar y tierra ha dado deliciosos resultados y para prueba el taco de pulpo con tuétano, perfectos para disfrutarse con un toque de limón y salsa de chile habanero. Para refrescar garganta se pueden acompañar con agua de coco natural.
Dónde: Calle Miguel Lerdo de Tejada 2189, Col. Americana.
TACO MANDO
6. Déjate guiar por el aroma ahumado y llega hasta la parrilla de este food truck que tiene a la orden y en su punto los tacos de peinecillo y chorizo, arrachera, vacío y picaña, así como la opción vegetariana elaborada con portobello. Rompe la dieta y no te vayan sin probar sus órdenes de tuétano.
Dónde: Av. López Mateos esq. Calle Santa Irene.
LOS LAURELES
7. Uno de los tacos más conocidos en este restaurante, que ya tiene 48 años de experiencia, son los de cochinita pibil, servidos en tortilla recién hecha, con el jugo y la carne de la cochinita, y coronados con cebolla morada desflemada y salsa verde de tomate.
Dónde: Av. México 2605 // Av. de las Rosas 3029 / Lu a Do, 13:00 a 23:00 / 3616-5646
DOROTEO
8. De cachete, chamorro, borrego al horno y carnaza con cuerito, son opciones que bien van con salsa de chile serrano y zanahorias con vinagreta de la casa. Si vas en familia conviene pedir el kilo de lechón, para acompañar con una orden de frijol o guacamole.
Dónde: Av. Central 229, Col. Residencial Poniente / Manuel Acuña 3056 Col. Prados Providencia / Niño Obrero 656, Col. Chapalita / Puerta de Hierro 5280
Información: Viridiana Muñoz.