DUELO DE CHEFS
Teté Cocina de Barrio celebrará su segundo evento Chefs Series con dos invitados especiales: Pablo Luque, del restaurante yucateco Izel y Francisco Ruano, al frente del comedor tapatío Alcalde.
Acompañados por los chef anfitriones, Karla y Mario Papa, cada cocinero presentará tres platos para integrar un menú de nueve tiempos con el objetivo de hablar sobre los ingredientes, las técnicas y las perspectivas en las que cada uno vive la cocina.
Es necesario especificar alergias y restricciones alimenticias, puedes reservar por mensaje directo en el Instagram @tetecocinadebarrio o al 33-1770-7374.
Dónde: Argentina No. 322-Local A, Col Americana.
Cuándo: 18 de mayo, 20:00 horas.
Cuánto: Mil 700 pesos por persona.
RUTA DEL SABOR
Una oportunidad para descubrir la gastronomía y tradiciones de Zacoalco de Torres es este recorrido con 30 años de historia guiado por el investigador Elías González.
El ancestral pan tachihual, (pan de mujer), la fruta de horno, ponches de frutas, pitayas y las paradas obligadas en Tacos Doña Mary y “Memo” el de La Birria son parte de la ruta por la Región Lagunas.
El Camino Real de Colima, la Capilla de San Vicente y un taller de equipales serán otros puntos de interés durante la experiencia.
El tour incluye transporte, alimentos, bebidas y guía. Más informes al 33-1135-7784.
Dónde: Salidas del Parque de la Revolución y Santa Margarita Residencial.
Cuándo: Sábado 18 de mayo, 7:00 horas.
Cuánto: Mil 100 pesos.
VINO EN TLAQUEPAQUE
Disfruta de un fin de semana vinícola en la primera edición del Festival del Vino en Tlaquepaque, que se llevará a cabo en el salón de eventos Casa Agave.
Podrás degustar más de 150 etiquetas de bodegas nacionales e internacionales como Monte Xanic (Valle de Guadalupe), Casa Madero (Coahuila), Marqués de Riscal (España) y Casal Mendes (Portugal). En la parte gastronómica encontrarás propuestas como Agave Restaurante, Chiles and beer y Río San Pedro.
Además podrás disfrutar de catas impartidas por bodegas como Rojo Sobre Mesa y Encanto Chihuahuense, y cenas maridaje (costo adicional).
Dónde: Juárez 292, Col. Centro Tlaquepaque.
Cuándo: 18 y 19 de mayo, 12:00 horas.
Cuánto: De 650 pesos a mil 200 pesos.
TALLER DE MISO
Vive un curso teórico y práctico en donde aprenderás a preparar diferentes productos a base de koji (hongo), dirigido por los chefs Gustavo Park y Andrea Pérez, fundadores del proyecto Cultum Fermentos.
Las preparaciones a elaborar serán miso, shio-kojo y salsas amino, creaciones que podrás llevarte a casa para utilizarlas en distintas recetas. Más informes en Instagram @cultum.fermentos y 55 6675 8748.
Dónde: Morelos 1467, Col. Americana.
Cuándo: 13 de mayo, 17:30 horas.
Cuánto: Mil 500 pesos.
DULCE DE TEMPORADA
Para endulzar tu visita a Pig´s Pearls, pide el postre de temporada, se trata de un pastel de queso con base de galleta de chocolate, cobertura de chocolate con leche, cacahuates y caramelo de miso, acompañado con helado de crema de cacahuate.
La creación es de la chef Aurora Zamora y lo podrás encontrar en el menú por tiempo limitado.