LA CHONA
1 porción
Garnitura
- 1/2 luna de toronja
- Sal de gusano
- 1 alacrán en salmuera
- 1 ramita de romero fresco
Coctel
- Hielo
- 1 1/2 oz de mezcal espadín
- 2 oz de pulpa de maracuyá
- 30 mililitros de jarabe natural
- 30 mililitros de jugo de limón
Preparación
Vierte todos los ingredientes, excepto la toronja, sal de gusano y alacrán en un shaker y agita vigorosamente. Vacía con todo y hielos en un vaso old fashioned y decora con la media luna de toronja, una pizca de sal de gusano, alacrán y el romero.
MARGARITA SE7ENTA
1 porción
Ingredientes
- Hielo
- 1 1/2 oz de tequila blanco
- 1 oz de licor de naranja triple sec
- 30 mililitros de jarabe natural
- 30 mililitros de jugo de limón
- 2 pizcas de carbón activado en polvo
- 1 media luna de limón
- Sal de grano
Preparación
Disponer todos los ingredientes en un shaker, excepto la media luna de limón y sal de grano y agita vigorosamente. Vacía con todo y hielos en un vaso old fashioned y decora con el limón y una pizca de sal de grano.
SALMONCITO
1 porción
Ingredientes
- Hielo
- 1 1/2 oz de ginebra
- 1 oz de licor Campari
- 2 oz de jugo de toronja
- Agua tónica, la necesaria
- 1/2 luna de toronja
Preparación
vierte hielo hasta llenar un copa de coctel, vacía el ginebra, licor, jugo de toronja y mezcla con una cuchara bailarina. Rellena con agua tónica y decora con la media luna de toronja.