1. NEGRONI
Inspirada en la gastronomía que caracteriza a los barrios de Florencia, este lugar se distingue por platos con ingredientes frescos preparados al estilo de una tradicional trattoria.
Desde un spaghetti con salsa pomodoro hasta una tradicional pasta veneciana hecha con almejas en salsa de vino blanco, el menú de este restaurante ofrece alrededor de 20 opciones de auténtica pasta.
El espacio amplio, elegante, clásico y acogedor es ideal para disfrutar en familia o celebrar con amigos.
- Dónde: Av Adolfo López Mateos Nte 2405, Italia Providencia
- Cuándo: lunes a miércoles de 13:30 a 22:30 horas, jueves a sábado de 13:30 a 23:30 horas y domingo de 13:30 a 19:00 horas
2. ANTICA VENEZIA
La pasta que aquí puedes degustar es elaborada artesanalmente por manos italianas, lo que convierte sus platos en una expresión auténtica de este plato.
El principal enfoque de este restaurante es el sabor y los ingredientes que utilizan en su menú. Cuentan con un apartado de especialidades de pasta como fetuccine al portobello y vino Merlot, ravioli al salmón, puttanesca y gnocchi a la sorrentina.
Para complementar la visita la recomendación es maridar tu pasta con alguna de sus botellas de vino mexicanos, italianos, argentinos o chilenos.
- Dónde: Av. Terranova S/N, Lomas de Providencia
- Cuándo: martes a sábado de 13:00 a 23:00 horas y domingo de 13:00 a 22:00 horas
3. FUNICULA
Fundado por el toscano toscano David Prosperi hace dos décadas, este restaurante busca potencializar el uso de ingredientes italianos como la salsa de jitomate San Marzano, el parmesano y el pecorino (queso de cabra añejo) para darle un toque auténtico a sus preparaciones.
La pasta aquí es fresca hecha a mano con una receta tradicional del chef fundador. Se prepara al momento y la recomendación es probar una opción de sus especiales como parcheri norcina o fusilli del contadino.
También puedes elegir tu estilo de pasta deseado con salsas como pomodoro con arúgula, gorgonzola y nuez, pesto y cuatro quesos.
Complementa la visita con una de sus pizzas hechas en horno de leña como la tradicional Margarita, la de cuatro quesos una de las más vendidas de su menú, la vegetariana y la pizza Pazza, una creación especial del chef.
- Dónde: Manuel López Cotilla #1906, Col. Americana
- Cuándo: lunes a jueves de 13:30 a 23:30 horas, viernes y sábado de 13:30 a 0:00 horas y domingo de 13:30 a 18:00 horas
4. LA CANEVA DE ANDREA
En este restaurante que recientemente cumplió 13 años de abrir sus puertas, conservan la tradición de la cocina del Véneto y su mezcla de sabores e ingredientes entre el mar y la montaña.
Las pastas preparadas en este restaurante son hechas a mano con recetas tradicionales de la propietaria.
Las recomendaciones son la pasta papardelle con cordero, spaghetti alla busera, tagliatelle casanova y paccheri del gondoliele, creaciones propias del lugar, además de raviolles, canelones y gnocchi. Cuentan con especiales de temporada y opciones libres de gluten.
Marida tu visita con una botella de vino de su enoteca o alguno de sus cocteles de autor.
- Dónde: Av. Ignacio L Vallarta 2485, Col. Arcos Vallarta
- Cuándo: lunes a sábado de 13:30 a 23:00 horas y domingo de 13:30 a 22:00 horas
5. L’ARTIGIANO
Este pequeño taller de pasta ofrece diferentes opciones; puedes recoger tu pasta fresca y la salsa de tu elección para preparar en casa o inscribirte a una de sus clases para preparar la pasta desde cero y degustarla al finalizar la experiencia.
Pastas cortas, largas, rellenas y gnocchis son algunas de las variedades que puedes encontrar. Sus salsas son preparadas de forma artesanal y puedes elegir entre pomodoro, bolognese, fiorentina, parmigiano o tartufata.
Consulta en sus redes el horario y costo de sus master class @lartigianopastaartesana
- Dónde: Av Guadalupe 1623-H, Chapalita Oriente
- Cuándo: lunes a sábado de 14:00 a 22:00 y domingo de 14:00 a 19:00 horas
La Pastería es un clásico en la Ciudad que desde hace 10 años ha deleitado a los tapatíos con sus pastas.
Un rincón en la cocina de cada una de sus sucursales es dedicado a preparar la pasta desde cero para posteriormente completar la preparación elegida por el comensal.
Desde pastas clásicas como fusilli al pesto hasta macarrones de marlín, y linguini con camarones salteados en aceite de ajo tierno, la carta de este lugar ofrece una opción para todos los gustos.
- Dónde: Blvrd Puerta de Hierro 4965, Col. Puerta de Hierro / Av. de Las Rosas 730, Col. Chapalita Oriente / Av. Terranova 1171, Col. Lomas de Providencia
- Cuándo: consulta el horario de tu sucursal más cercana
7. SUCCO
Dirigido por el chef Miguel Núñez, este rincón italiano que se ubica en el centro comercial La Perla es una opción ideal para disfrutar en familia.
Aquí la pasta es hecha al momento, lo que garantiza el sabor y la calidad del plato. Opciones como spaghetti frutti di mare y su tradicional lasaña de res son imperdibles si visitas el lugar.
Para complementar la visita, marida tu pasta con una opción de su selección de vinos o de cocteles preparados por el bartender Eduardo López.
- Dónde: Av. Mariano Otero 3000, Col. Jardines del Sol
- Cuándo: lunes a sábado de 13:30 a 23:30 horas y domingo de 13:30 a 19:30 horas
8. L'OSTERÍA DE IL DUOMO
Si vives al sur de la Ciudad, este restaurante de la familia de Grupo Pasta, cuenta con una sucursal en el centro comercial Punto Sur y otra en Landmark.
El ambiente clásico, elegante y relajado de sus instalaciones conforman un espacio confortable para degustar sus preparaciones auténticas.
La pasta es la estrella de la casa y una de las recomendaciones es su linguine Alle Vongole, con almejas importadas, vino blanco, perejil y peperoncino. Cuentan con una cava de vino con opciones para maridar la pasta de tu elección.
- Dónde: Punto Sur y Landarmark
- Cuándo: lunes a jueves de 13:30 a 00:00 horas, viernes y sábado de 13:30 a 14:00 horas y domingo de 13:30 a 22:00 horas
9. RUGANTINO
Creado en el 2008, este restaurante dedicó alrededor de 10 años a la pizza y al vino pero gracias a las experiencias de los chefs creadores en cocinas de Sicilia y Roma, su menú revolucionó.
Pastas clásicas como Alfredo, arrabiata, putanesca, carbonara y pesto son opciones que podrás elegir mientras las acompañas de una pizza que se prepara en el horno de leña.
Su terraza rodeada de plantas y la luz cálida que la complementan, vuelven a este espacio un lugar ideal para disfrutar en pareja.
- Dónde: Av. Adolfo López Mateos Nte 330, Ladrón de Guevara
- Cuándo: lunes a jueves de 13:00 a 23:00 horas, viernes y sábado de 13:00 a 0:00 horas y domingo de 13:00 a 22:00 horas
10. GAMBINOS
Puede que la pizza napolitana sea uno de los platos insignia de este restaurante pero la pasta fresca guarda un lugar especial en su menú.
En esta cocina de hermanos las pastas son hechas a mano y conservan el toque especial preparadas 100 por ciento con sémola italiana.
Prueba sus ravioli rellenos de queso ricota y pesto o su clásico mac & cheesy. Para complementar la visita, unas papas trufadas le darán el toque especial a la noche.
- Dónde: São Paulo 1501-Local P9, Col. Providencia
- Cuándo: lunes a miércoles de 13:30 a 0:00 horas, jueves a sábado de 13:30 a 1:00 horas y domingo de 13:30 a 19:00 horas
11. EL ITALIANO
Ingredientes como pastas, harinas, salsa de tomate, quesos, vinos de mesa, aceite extra virgen de oliva y vinagre balsámico son traídos de Italia para crear las preparaciones de este lugar.
Su lema “Italia en tu plato” busca transmitir el auténtico sabor de la pasta a sus comensales. Podrás elegir alrededor de veinte opciones de este tradicional plato italiano entre las que destacan fetuccine con trocitos de salmón en salsa rosa, tiaglatelle al tartufo y linguine con mariscos y langostinos a la parrilla.
Pregunta por sus opciones de pasta sin gluten.
- Dónde: Diag. Golfo de Cortés 4134, Col. Monraz
- Cuándo: lunes a jueves de 13:00 a 0:00 horas, sábado y domingo de 13:00 a 1:00 horas