1. Herman Delikatessen
En este escaparate de carnes frías y embutidos, también tienen cabida las recetas francesas que don Salvador González aprendió durante sus travesías por el Viejo Continente, y ahora retoma en Los Altos de Jalisco. Lánzate por un queso ahumado de cabra o cheddar y otras cremosas preparaciones similares al brie o camembert.
- Dónde: Av. Tepeyac 1751, Prados Tepeyac / Contacto: 333-647-9361.
2. Caserol
Si de llenar la tabla con quesos estilo europeo se trata, aquí encontrarás una larga lista de opciones, encabezada por el pavé, saint Maure, camembert, graviera, parmesano, manchego y cantal. Platos como sandwich de queso de cabra y gouda o pasta con salsa de queso con aceite trufado y queso gratinado son algunas de las opciones que aquí podrás degustar.
- Dónde: Midtwon / Terranova / Andares / Contacto: Consulta en @caserol tu sucursal más cercana
3. Bajo Fuego
Una selección cuidadosa de quesos mexicanos, americanos y franceses es la que Pau y Ruth, autonombradas “dealers de queso de confianza”, tienen disponible en esta boutique. Opciones como Marfil Azul 100 por ciento de oveja, Morbier AOP, un francés de leche cruda de vaca con ceniza al centro y un Padua 100 por ciento Oveja con Medalla de Plata WCA son algunas de las opciones que aquí encontrarás.
- Dónde: Miguel de Cervantes Saavedra 197-Local 7, Col Americana / Contacto: 33-3189-5618
4. City Market
Brie, camembert, azul, roquefort y una larga lista de quesos importados de Francia, así como los más selectos de Italia, España, como el manchego DOP, y hasta Suizos como el emmental, reúne el catálogo de este supermercado.
- Dónde: Av. Patria 1950, Plaza Patria / Av. Adolfo López Mateos Sur 1192, Rinconada del Sol Contacto: 800-377-7333
5. Tierra de Fuego
Además de un suculento queso con trufa y un inusual “cambozola” (de origen alemán, que fusiona el triple crema francés y el gorgonzola italiano), encuentras comté, grana padano, brie, manchego, Junípero (de oveja madurado) y hasta recetas lácticas con pétalos de flores.
- Dónde: José María Vigil 3062, Col. Providencia Contacto: 333-622-1700.
6. Maison Gourmet
En esta boutique de queso, pan y vino, encontrarás lácteos europeos con denominación de origen además de versiones clásicas como queso Oaxaca, cheddar, y parmesano. Su amplia selección de queso de cabra es ideal para llevar a una reunión con amigos ya que puedes encontrarlo en su versión natural o con ceniza, nueces y frutos secos.
- Dónde: Plaza Xóchitl, Netzahualcóyotl 410, Ciudad del Sol / Contacto: 333-169-7808.
7. La Mantequería
Ármate una tabla de quesos y charcutería, para acompañar tu vino favorito, con los productos frescos de este paraíso de charcutería, fiambres y vinos. Entre los lácteos imperdibles para llevar a tu mesa está los tipo pavé, camembert, raclette y hasta el Port Salut, elaborado con leche de vaca y caracterizado por una costra color naranja de sabor suave, como se acostumbra en Loira, Francia.
- Dónde: Blvd. Puerta de Hierro 5278, local 4, Puerta de Hierro / Av. Punto Sur 235-Local LNK05A Nivel 1 / Contacto:33-1601-4718