1. CASA KIIRO
Aquí la carta de opciones es amplia ya que puedes elegir entre un menú degustación de 13 o 16 tiempos al estilo omakase o elegir según el antojo, a la carta.
Entradas, sashimis, tiraditos nigiris, tostadas y por supuesto sushi, son algunas de las opciones que el lugar prepara.
Marida tu visita con vino, cerveza, sake o alguna preparación de su coctelería.
- Dónde: Av. México 3040-103, Juan Manuel
- Síguelos: @casakiiro
2. GEISHA GITANA
Nigiris de anguila con trufa blanca, makis de salmón, cangrejo y atún, y postres como helado de yuzu; este lugar es un clásico para disfrutar de una tarde japonesa.
Los caracteriza el estilo izakaya, palabra japonesa que significa beber en el sitio por lo que puedes acompañar tu plato con un buen vino, coctel o cerveza.
- Dónde: Bernardo de Balbuena 137, Col. Ladrón de Guevara y Av Montevideo 2687, Col. Providencia.
- Síguelos: @geisha.gitana
3. BOMBONA
Aquí puedes elegir tu plato a la carta o vivir la experiencia omakase, en donde, de acuerdo a tus gustos, el chef realiza preparaciones sin un menú establecido.
Prueba el salmón ikura maki, un rollo de camarón y aguacate al centro con salmón canadiense y topping de caviar.
- Dónde: Av. Pablo Neruda 2828 Col. Providencia
- Síguelos: @bombona.2828
4. JUNI-KO
La experiencia aquí está caracterizada por preparaciones frescas y combinaciones únicas.
Una barra de sushi que ofrece menú a la carta y omakase en donde podrás probar preparaciones como soft shell maki, un rollo de cangrejo de concha suave y salmón. Podrás maridar con el tradicional sake que no falta en el lugar.
- Dónde: Blvrd Puerta de Hierro 4965, Col. Puerta de Hierro
- Síguelos: @junikogdl
5. SUEHIRO
Fundado en 1976 es uno de los primeros restaurantes japoneses en Guadalajara.
Su concepto es tradicional y auténtico en donde podrás probar rollos con pescado blanco, pulpo, anguila de mar y de río.
También puedes elegir las clásicas preparaciones como rollo California, empanizado y vegetariano.
- Dónde: Av. de la Paz 1701, Col Americana.
- Síguelos: @suehiromx
6. SUSHI SAN
Este lugar tiene opciones para todos los gustos. Desde un rollo low carb hasta un rollo de langosta flameada con mantequilla.
La calidad de sus proteínas es única por lo que la recomendación es probar platos con pescado fresco.
- Dónde: Av. Terranova 1189, Lomas de Providencia / San Juan Bosco 4551, Col. Lomas de Guadalupe / P.º Solares 60C, Col. Solares Residencial
- Síguelos: @sushisangdl
7. HATSU KOKORO
Una de sus principales características es que siguen la tendencia gastronómica de cocina de mercado que se define por preparaciones con ingredientes frescos y del día por lo que cuentan con sus propios cultivos orgánicos.
Prueba su hana maki con salmón, atún y ensalada de cangrejo.
- Dónde: São Paulo 2367, Providencia y Blvrd. Puerta de Hierro 4965, Col. Puerta de Hierro
- Síguelos: @hatsu_kokoro
8. MOMA
Además de los rollos clásicos, en esta barra de sushi podrás encontrar rollos tradicionales japoneses como futomaki, urakami y hosomaki, preparados a base de arroz marinado con vinagre, condimento y pescado de tu elección entre atún, salmón, totaba, kampachi y chutoro y otoro.
Si buscas aventurarte en su menú, los rollos fusión mezclan distintas texturas y sabores como el shabu shabu, envuelto en papel de soya, con topping de calamar crunch con masago y cebollín, coronado con láminas de aguacate y aderezo.
- Dónde: Lafayette / Providencia / Clouthier
- Síguelos: @momasushigdl
9. SUSHI CENTRAL
Con sede en Guadalajara, CDMX, Mérida y Cancún, este lugar es un epicentro de la comida japonesa.
Rollos, teppanyaki, temaki, niggiris, bowls, donburi y sashimi son algunas de las opciones que encontrarás en su menú. Si visitas el lugar con tu grupo de amigos, sus sushi boats son ideales para compartir.
- Dónde: Palomar / Patria / Punto Sur / Andares / Zona Real / Providencia / Zapopan
- Síguelos: @sushicentralmx