NOGADA CON CASA MADERO
Disfruta de una cena maridaje de chiles en nogada en el restaurante Soto Bistro. El menú será de cuatro tiempos en el que podrás encontrar una preparación vegana rellena de hongos con una nogada a base de leche vegetal, nuez de Castilla y avena. El segundo tiempo será un chile en nogada tradicional con un relleno de carne de res y puerco bañado con una nogada tradicional.
También degustarás una preparación rellena de molida de pato y un cuarto tiempo que será el postre; un chile poblano relleno de fruta caramelizada.
Las preparaciones se maridarán con vinos blancos, rosados y tintos de la vinícola Casa Madero, en una experiencia guiada por Diego Hernández, sommelier de la bodega. Reserva al 33-3641-4614.
Dónde: José María Vigil 2854, Col. Jardines de Providencia
Cuándo: 25 de julio, 20:00 horas
Cuánto: mil 280 pesos
DULCE FESTEJO
Vive una experiencia culinaria dulce en el tercer aniversario de Celia Sweet and Wine. Un menú de ocho tiempos desfilará en la celebración; cuatro preparados por la chef anfitriona Karla Papa y cuatro por la chef invitada, Blanca Arellano, jefa del área de repostería de los restaurantes Bruna y Octo.
En las preparaciones resaltarán ingredientes como pera, plátano, coco, maderas, espárragos, quesos y algunos productos de mar. Serán maridados con tres vinos blancos y un vino tinto, de países como Nueva Zelanda, Grecia, Italia y Austria. Es necesario reservar al 33-1695-5744.
Dónde: Rayón 825, Col. Moderna
Cuándo: 26 de julio, 18:00 y 20:00 horas
Cuánto: mil 100 pesos
TALLER SENSORIAL
Inscríbete a un taller en el que explorarás el mundo del café y el espresso. La cita será en Metódico Café, donde Carolina Cárdenas y Omar Arellano, baristas del lugar, te guiarán para aprender a identificar cualidades y características que no debe tener un espresso, conocerás los procesos del café para elegir el grano ideal para servir en tu barra de especialidad y podrás catar los granos en diferentes métodos de extracción para identificar las diferencias entre cada uno.
Dónde: Progreso 500, Col. Americana
Cuándo: 21 de julio, 17:30 horas
Cuánto: 500 pesos
BORGOÑA Y GARNACHAS
Prepara el paladar para un maridaje de vinos de Borgoña y garnachas en el restaurante Tikuun.
Preparados por el chef anfitrión, Carlos Espinoza, podrás disfrutar de un menú de antojitos como sopes, huaraches y quesadillas fritas que se maridarán con dos vinos tintos y dos vinos blancos de la región francesa en una experiencia dirigida por la sommelier Yasmin Bechelani. Es necesario reservar en sus redes @tikuun.comedor o por medio de Covermanager.