YELLOW BIRD
1 PORCIÓN
6 MINUTOS
SENCILLO
INGREDIENTES:
45 mililitros de tequila blanco + 45 mililitros de jugo de piña + 15 mililitros de strega (licor de hierbas, de origen italiano).
PREPARACIÓN:
- Colocar hielo en el shaker. Agregar el tequila, el jugo de piña y el licor de hierbas. Shakear por 30 segundos y servir en una copa Coupe.
HUERTA
1 PORCIÓN
6 MINUTOS
SENCILLO
INGREDIENTES:
45 mililitros de tequila blanco + 20 mililitros de licor de riubarbo + 15 mililitros de óleo de mango + espuma de lechuga y manzana verde.
PREPARACIÓN:
- Colocar hielo en un vaso highball. Agregar el tequila, el licor de ruibarbo, el oleo de mango y diluir para integrar sabores. Coronar con espuma de lechuga y manzana verde.
TERRUÑO
1 PORCIÓN
6 MINUTOS
SENCILLO
INGREDIENTES:
60 mililitros de tequila reposado, infusionado con cebada + 30 mililitros de vermut rosso + 15 mililitros de goma de mascabado + 4 gotas de solución salina
PREPARACIÓN:
Colocar hielo en el shaker. Agregar el tequila infusionado, el vermut, la goma de mascabado y la solución salina. Shakear durante 30 segundos y servir en una copa Nick & Nora.
Información: Fernanda Gutiérrez
Recetas: Isaac Caballero, Gabriel Miranda y Luis Aguilera, bartenders del cocktail bar Old Peter.
Fotos: Emilio De La Cruz
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