ORGÁNICOS VS. NATURALES
Aprende sobre vinos orgánicos y naturales en una cata en el restaurante Romea. Dirigida por Antoine Gabaut, sommelier y propietario del lugar, te guiará por una degustación de cuatro etiquetas en la que aprenderás a diferenciar sobre viticultura orgánica y vinificación natural. Probarás dos etiquetas de microproducciones orgánicas, originarias de Francia e Italia, así como dos vinos naturales producidos en el sur de Francia. Es necesario reservar al 33-1177-7670.
Dónde: José María Morelos 1360, Col. Americana
Cuándo: 30 de julio, 20:00 horas
Cuánto: 750 pesos
INVASORES DE JALISCO
Disfruta de una cena que resaltará sabores jaliscienses en el restaurante El Viejo Gacho. Habrá un menú en colaboración del chef anfitrión Iván Arias con cuatro invitados; David Aldana, de restaurante Aldana, Carlos Villa, de Cascabel y Luis Vázquez y Alejandro Payán, de Fatto. Prepararán platos como tostada raspada de callo perla, tetela de marlín ahumado, lonche de pulpo y camarones zarandeados. Para maridar, habrá cerveza y una selección de vinos por el chef del lugar. Reserva al 33-2491-265.
Dónde: Emiliano Zapata 197, Col. Zapopan Centro
Cuándo: 27 de julio de 12:00 a 20:00 horas
Cuánto: A la carta
COLECTA DE TEMPORADA
Explora y aprende sobre distintas variedades de hongos en una colecta organizada por el proyecto Feria del Hongo Gdl. La experiencia será en la sierra de Tapalpa, en donde disfrutarás una caminata guiada por José Guadalupe Palacio, recolector experto de la zona, con quien aprenderás a identificar diversas especies del mundo fungi.
También podrás degustar de un menú con preparaciones como tamalitos con verduras y hongos, caldo con carne y sin carne mezclado hongos silvestres recolectados, tacos de hongos y agua de frutas. El pago de la experiencia incluye transporte, guía de identificación y degustación del menú. Más información al 33-2823-0075.
Dónde: Oxxo Glorieta Minerva
Cuándo: 1 de agosto, 20:00 horas
Cuánto: mil 500 pesos
HONRA TRADICIÓN
Para rendirle honor a la temporada de chiles en nogada, disfruta de esta tardeada en Miño Imperial en donde el chef invitado, Víctor Farfán, cocinará una receta tradicional de esta preparación, creada por su bisabuela. La carne del relleno se cocina en cocción lenta y se endulza con azúcar mascabada y el toque especial, es su nogada que se prepara con nata, manzana pera y durazno criollo. Para maridar, podrás disfrutar del destape de la cerveza Proxima Vega de Cervecería Santa Sabina. Es necesario reservar al 33-2303-9057.