SIN CARNE: recorrido por taquerías veganas – BUENA MESA

Los veganos de canasta

Los clásicos sudados, pero en este sitio, ubicado al exterior del huerto Roma Verde, se ofrecen rellenos de siete guisos veganos: papa con rajas, papas con chorizo, frijol, cochinita, chicharrón de setas, oaxaqueños y mole poblano.

Dirección: Jalapa 234, Roma Sur
@losveganosdecanasta

Por Siempre Vegana Taquería

Versiones de todos los tacos consentidos, pero sin productos de origen animal. Su apuesta es la similitud de sabores, sólo que aquí pastor, suadero, chicharrón y chorizo son preparados a partir de plantas y vegetales.

Dirección: Manzanillo 18, Roma
@por_siempre_vegana_taqueria

El Tacomido

Un favorito de sus asiduos es el rebozado estilo Ensenada, pero su oferta es tan variada que puedes encontrar de birria, suadero o tinga. Seitán, yaca, setas y soya son los ingredientes principales que dan forma al menú.

Dirección: Georgia 42, Nápoles
@eltacomido

Gracias Madre

Tacos, volcanes, gringas, parrilladas y burritos conforman su propuesta totalmente vegetal; trigo, seitán y tofu, las materias primas clave. Hay de arrachera, pastor, suadero, tripa, salchicha, birria y hasta chicharrón en salsa verde.

Dirección: Zacatecas 117 interior 3, Roma Norte
@graciasmadretaqueriavegana

Plantisquería

Aquí las plantas saben a mar. Escoge entre toritos de chile relleno con guisado de soya, de champiñones a la diabla o tacos Baja, elaborados con coliflor capeada. En la carta también hay tortas y cócteles de palmitos.

Dirección: Morelia 59, Roma Norte
@plantisqueria

Malportaco

En toda taquería que se precie de ser buena, las salsas son fundamentales. Aquí los tacos y alambres pueden aderezarse con habanero, mora, morita con cacahuate, martajadas roja y verde o guacamoles de cuaresmeño, con chipotle o habanero.

Dirección: Diagonal San Antonio 1725, Narvarte
@malportaco