Creado en Francia en 1995 por Willy Mansión, el sello Sabor del Año tiene presencia en España, Francia, Bélgica, Portugal, Túnez, Colombia y México; y se ha consolidado, desde hace once años, como un referente en sabor y calidad al distinguir a aquellos productos “probados y aprobados” por los consumidores y que destacan por sus cualidades organolépticas.
Gracias a la participación de un sinnúmero de marcas de prestigio y a una metodología rigurosa, desde 2012, Sabor del Año ha logrado ganarse la confianza de los consumidores más exigentes, y ha otorgado este galardón a más de 800 productos en retail y 130 en food service.
Además, ha impulsado al crecimiento de las marcas ganadoras en el mercado mexicano, ya que este distintivo potencializa su imagen y ventas mediante acciones de marketing y comunicación, así como activaciones en punto de venta; es decir, este sello de calidad no solo reconoce las cualidades del producto, sino también es una excelente herramienta de marketing.
Sabor del Año 2023 es un gran reconocimiento para los productos participantes, porque demuestra el cuidadoso proceso de elaboración que realizan las marcas para ofrecer calidad y sabor a los consumidores.
Agrega valor el análisis sensorial
Actualmente, Sabor del Año goza de la confianza de consumidores, fabricantes, profesionales y distribuidores del sector de la alimentación gracias a su examen gustativo a ciegas en laboratorios especializados en análisis sensorial, donde el protocolo de evaluación es riguroso para garantizar la objetividad de las pruebas.
Los productos son probados por 80 consumidores, que previamente fueron seleccionados según sus hábitos de consumo, a quienes se les presentan los productos sin referencia de marca para ser evaluados.
Los consumidores califican del 0 al 10 cada producto, en los cinco criterios que conforman la prueba: sabor, aspecto, olor, textura y satisfacción general; y solo obtienen el sello de calidad Sabor del Año los alimentos que logran la calificación más alta de su categoría. Además, las marcas participantes reciben los resultados de cada uno de sus productos y un informe que detalla hábitos de consumo, intención de compra y opiniones de los consumidores.
Los favoritos de los expertos
La novena edición del reconocimiento Sabor del Año Food Service fue presidida por el Master Chef Iván Millán, quien estuvo a cargo de un jurado conformado por chefs de diversos sectores, como restaurantero, hotelero, banquetero, repostero, entre otros.
Dicho jurado, como parte de su labor, valoró los productos según su sabor, interés, practicidad (facilidad de su utilización) y satisfacción global, características que fueron posibles evaluar a través de recetas que elaboraron ellos mismos con los productos participantes, en cocinas profesionales para replicar las condiciones reales de uso.
Los productos que recibieron el reconocimiento fueron aquellos que obtuvieron la nota más alta en su categoría en la escala de calificación de 0 a 10 en satisfacción global del producto.
“Este reconocimiento respalda la garantía de nuestro Mole Xiqueño al consumidor y avala el sabor que hemos mantenido como tradición de nuestra cocina a través de los años; sin duda, reafirma nuestro objetivo de mantenernos a la vanguardia con las familias mexicanas”.
“Estamos orgullosos de haber sido reconocidos como el mejor aceite para los profesionales de la cocina en México, por segundo año consecutivo. Este logro ha sido un parteaguas para nuestra joven marca, ya que nos ha permitido comunicar de manera efectiva nuestra propuesta de valor. Además, estrenaremos un nuevo balance de fórmula para mejorar los beneficios de nuestro aceite y lanzaremos nuestro sitio web que incluirá recetas de chefs reconocidos del Food Service, clases de cocina y la exclusiva “Gold Academy” de Vatel”.
“Somos una marca apasionada por deleitar a nuestros consumidores y por la innovación en el desarrollo de productos saludables. Con el reconocimiento de Sabor del Año reforzaremos los beneficios que ofrece Mission en las Tortillas de Maíz Ligeras Blancas, sumando así un aval en la calidad y sabor que nos caracteriza".
“El sello Sabor del Año es un reconocimiento al trabajo bien hecho. Estamos encantados de saber que el consumidor mexicano confía en nosotros y continúa eligiendo el Aceite de Oliva Borges para elaborar sabrosos platillos para su familia. Gracias a este reconocimiento, los consumidores tienen la certeza de que el Aceite de Oliva Borges es sinónimo de sabor y calidad”.
"Para Bimbo Frozen es muy gratificante que nuestros productos Pan de Muerto y Rosca de Reyes fueron reconocidos por el sello Sabor del Año, porque continuamente buscamos entender y satisfacer a más paladares, ya sea directamente o a través de nuestros clientes. Además es un reconocimiento a la calidad, versatilidad y excelencia en sabor de nuestros productos”.
“En Alianza Team trabajamos de manera incansable para producir productos con los más altos estándares de calidad, ayudando a mejorar la alimentación de los consumidores mexicanos. Que los consumidores resalten el sabor en nuestra marca La Torre significa que estamos trabajando junto a ellos para brindarles siempre la mejor opción en sus preparaciones”.
“Representa el esfuerzo y compromiso que tenemos con nuestros consumidores mexicanos. En Barilla, siempre hemos tenido claro que la calidad y el sabor son elementos clave para disfrutar y compartir de un buen plato de pasta con las personas que más queremos, ahora con Barilla Trigo Entero no es la excepción, nos mantenemos firmes a ese compromiso”.
“Gracias a este sello, el principal beneficio que hemos obtenido ha sido la lealtad por parte de nuestros consumidores hacia nuestros productos, potencializando el valor de la marca a través del reconocimiento que hacen nuestros clientes posicionándonos dentro de sus productos preferidos”.
“Chilokia es una marca que tiene la misión de poner los mejores sabores e ingredientes a tu mesa, por ello, nuestras salsas artesanales están libres de colorantes artificiales, y están elaboradas con ingredientes frescos y con especial cuidado y atención al detalle. Nos enorgullece saber que nuestros sabores han sido distinguidos como Sabor del Año 2023, un logro que es un testimonio de nuestra misión.”
“En Alpura a lo largo de más de 50 años hemos acompañado a los mexicanos en todas las etapas de la vida, y este reconocimiento reafirma la pasión y el compromiso que tenemos por ofrecer productos de calidad y sabor superior, logrando así mantener la lealtad y preferencia de nuestros consumidores”.
“Este reconocimiento significa mucho para nosotros, ya que proviene directamente del consumidor mexicano, quien es el corazón de nuestro negocio y la razón por la que trabajamos arduamente para producir alimentos de alta calidad y sabor excepcional. ¡Gracias por elegir a Eva!”.
“Este sello nos llena de orgullo y es reconocimiento a la calidad de nuestros productos. Desde la marca Silk estamos muy entusiasmados de que la validación de nuestra propuesta de bebidas vegetales sea altamente valorada”.
“Es un gran reconocimiento a la marca y sus productos que nos llena de orgullo. El sabor de nuestros productos es un factor clave para lograr la preferencia del consumidor, y siendo este un premio votado por los mexicanos, este reconocimiento nos impulsa a seguir trabajando por entregar productos saludables y deliciosos que nos acerquen a cumplir nuestra misión de llevar salud a la mayor cantidad de mexicanos a través de la alimentación”.
Conoce a los ganadores
