¡Conoce cómo estuvo el aniversario del restaurante Pamplo!
¡Fue una velada deliciosa!
Manteles largos
Este acontecimiento fue celebrado el 22 de junio, desde las 7:30 de la noche hasta la 1:00 de la mañana, y contó con la presencia de aproximadamente 80 personas.
Pepe Romero y Claudia Lazcano
Creaciones culinarias
Los platillos de esta cena de aniversario fueron creados por el reconocido chef Mikel Alonso, invitado especial de este evento, en colaboración con los chefs César Jiménez y Diego Montoya, pertenecientes al equipo de Pamplo. Juntos, estos maestros de la cocina ofrecieron una experiencia especial a los invitados.
Deleitan los paladares: César Jiménez y Diego Montoya, chefs de Pamplo, y Mikel Alonso, chef invitado
Noche espectacular
Durante la velada, un DJ se encargó de generar un ambiente acogedor; el servicio fue impecable, como siempre, lo que representa una de las razones por las que Pamplo se ha convertido en un referente en la Ciudad.
Humberto Murguía y Laura Ruiz
Los platillos
Tartar de jitomates heirloom: Cereza de temporada, Kalamata, orégano, hueva de trucha francesa, agua de tomate y jugo de almejas.
Callo garra de león: Mantequilla con beurre blanc de espárragos y duxelle de shiitake y tapenade.
Bacalo al pilpil verde: Aceite de hierbas y arvejas asadas.
Raviolo de ricotta: Hongos, crema de trufa blanca, yema de huevo orgánico, trufa negra y jus de ave.
Pollito de leche: Olivada y ratatouille trufado.
Pavlova: Merengue relleno de frutos rojos, mousse de queso mascarpone y helado de grosellas.
Claudio de Angelis y Gaby Lara
Humberto Ruiz Orozco y Laura García
Vicente Ricaño y Paulina Jarero
Andrés Escobar, Claudia Leaño, Michelle Garcin y Álvaro Hecht