Para conocer la esencia, cultura y las creaciones gourmet de otras latitudes, especialmente la asiática, Bellini inaugura el primer Festival Gastronómico de la India.
Hasta el 10 de septiembre, la reunión sibarita ofrecerá una amplia selección de esta cocina internacional.
“Es un privilegio estar en el restaurante giratorio más grande del mundo, Bellini; estoy muy feliz y orgulloso por el inicio de esta fiesta, porque es una manera de conocer la tradición culinaria de mi nación. Es una gran honor ver cómo las dos repúblicas trabajan juntas y crean sinergias en el rubro de los alimentos”, platicó el Embajador de la India en México, Pankaj Sharma.
“Esto es una fracción de lo que ofrece mi país al mundo, porque cada 5 kilómetros se encuentra una receta distinta con diferentes ingredientes, especias y técnicas de cocción, es sólo una probadita pequeña de la gran diversidad culinaria que tenemos”.
También, el diplomático hizo énfasis en que uno de los elementos más destacados en sus recetas son las especias que aportan un sinfín de sabores, las cuales se pueden probar en Bellini.
“Siempre cuento una anécdota, que Cristóbal Colón quería llegar a la India, pero terminó en América, eso dio pie a que en el futuro se descubriera mi país, así como todas sus especias y que se colonizara por muchos años. Lo positivo es que hoy somos conocidos por ello y es lo que aporta lo auténtico de nuestras creaciones”, expresó el diplomático.
Esta reunión está muy padre; es increíble conocer su cultura con la comida y vivir esta experiencia con todos los sentidos”.
Una de las invitadas, Lucía Caliri compartió su alegría de estar presente en esta noche gourmet del Bellini pues, a través de diferentes platillos, comprendió a profundidad la evolución de esta comida.
“Vale mucho la pena venir a este tipo de eventos como el primer Festival Gastronómico de la India para interactuar y descubrir la sazón de una región en particular y ampliar nuestro paladar; me gustan mucho estas experiencias”, dijo la experta en logística internacional.
+ El espectáculo
+ Se presentaron bailes representativos de la India, como el Kathak, Bharatanatyam y el folclor de Rajasthan, así como un número de percusiones.
+ Los invitados especiales al primer Festival Gastronómico de la India en Bellini recibieron un chal de la región como regalo.
Estoy agradecido con que hayan escogido a la India para este festival que ya es icónico en este restaurante; es un honor para mí que se conozca nuestra historia a través de los platillos”.
Me gusta que su cocina es muy condimentada, pero también tiene mucho balance de ingredientes y eso es lo que la hace única, especial y que destaque de otras cocinas del mundo”.
