Medallero hidrocálido

En el marco de Vive las Vendimias, el jueves pasado se realizó el Sexto Concurso de Vinos Hidrocálidos. Entre las 111 muestras inscritas hubo blancos, rosados y tintos, que fueron evaluados a ciegas por un panel de ocho catadores convocado por Ricardo Espíndola, fundador de la Escuela Mexicana de Sommeliers.

Los vinos fueron calificados en una escala de 100, se evaluaron aspectos como limpidez, intensidad y calidad (tanto aromática como de sabor), equilibrio y armonía global. Durante la justa, los jueces se dijeron sorprendidos por la evolución del vino hidrocálido durante la última década.

Una de las particularidades de este concurso es que la inscripción de muestras es sin costo, pues forma parte de las iniciativas de la Secretaría de Turismo estatal para dar impulso a la industria vitivinícola.

Este año, las fiestas de la vendimia dejaron claro que Aguascalientes ha puesto manos a la obra en darse a conocer como estado productor de vinos con proyectos enoturísticos que deben tenerse en la mira.

“Del 24 de agosto al 17 de septiembre llenamos el estado de actividades para impulsar a los vitivinicultores. Hoy Aguascalientes representa más de 206 etiquetas y 24 bodegas, viñedos y vinícolas; tenemos una oportunidad enorme para revelarnos al mundo”, comenta Gloria Romo, Secretaria de Turismo de Aguascalientes.

A conferencias y conciertos en los viñedos se sumaron encuentros entre chefs y catas urbanas, que llevaron las vinícolas a los barrios para hacer maridajes con antojitos locales, una ruta ciclista por las bodegas y pabellones infantiles para que niños y jóvenes conocieran el significado de la uva en la historia y cultura de Aguascalientes.