Alfredo Di Roma
Chef: Mauro Chiecchio
Un clásico de la cocina italiana con 27 años de historia. Es famoso su fettucine Alfredo, con mantequilla y queso parmesano, cuya receta original fue creada en 1908 y heredada por tres generaciones de la familia Di Lelio. Célebres también su spaghetti con langosta, su linguine ai futti di mare y su lasagna alla bolognese.
Campos Elíseos 218, Polanco
Sartoria
Chef: Marco Carboni
Gastronomía italiana auténtica con ingredientes de temporada y de la mejor calidad, es la que ofrece el pupilo de Massimo Bottura. La carta es concisa, pero siempre hay pasta fresca y platillos que incorporan ingredientes mexicanos, como el tortelli de ricota con quelites. Échale ojo a su carta de vinos.
Orizaba 42, Roma Norte
Quattro
Chef: Andrea Cavalletti
Este sitio pone foco en la culinaria del norte de Italia y su especialidad son las pastas hechas en casa y los mariscos con acento mediterráneo. De su extenso menú son imperdibles la lasaña, con la antigua receta de Boloña, y su tagliolini con mantequilla trufada.
Il Becco
Chef: Tobías Petzold
Ofrece cocina de vanguardia con los mejores productos italianos. El espacio es sofisticado y moderno, con una cava sobresaliente, ideal para celebrar ocasiones especiales. De entre sus pastas, la insignia de casa es el tagliolini con tartufo nero y gran favorita entre sus asiduos es la tagliatelle con queso asiago y prosciutto.
Hotel Four Seasons. Reforma 500, Juárez, 5256-3042
La Piccola Trattoria
Chef: Mario Miele
Casual, desenfadado y acogedor, es un sitio para disfrutar de una pasta o una pizza cualquier día de la semana. Su variado menú de cocina italiana con toque casero presume una destacada selección de pastas frescas. Popular entre sus comensales recurrentes la lasaña clásica y famosa también su pizza de Nutella.
Emerson 107, Granada
Aromi e Sapori
Chef: Umberto Fregoni
El secreto mejor guardado entre la comunidad italiana. Un espacio diminuto y casual con una carta precisa. La recomendación es ir con tiempo para disfrutar cada platillo que se prepara sin prisa y con esmero. Embutidos hechos en casa, pastas frescas, quesos importados… seguro querrás llevarte algo de su tienda.
Lamartine 110, Chapultepec
Osteria 8
Chef: Stephen Gialleonardo
Un sitio desenfadado que con su comida sencilla se ha convertido en un favorito del barrio, un ganador precio-calidad. Pastas frescas hechas en casa, pizzas a la leña y sándwiches protagonizan el menú. Ravioli, rigatoni, parpadelle, cavatelli, agnolotti… todas son garantía y conviene preguntar por los especiales del día.
Sinaloa 252, Roma Norte
Galea
Chef: Stephen Gialleonardo
Mucho ha dado de qué hablar para bien este restaurante. Cocina italiana contemporánea, servicio ágil, buena selección de vino e interiorismo acogedor se conjugan en su propuesta. Apuesta segura para ir en pareja o con amigos. Sus pastas frescas son garantía, Zaga hace brillar técnica e ingredientes de calidad.
Sinaloa 252, Roma Norte
Darosa
Chef: Alberto Montiel
Recién aterrizado en la Juárez, al mejor estilo de una trattoria, es un espacio sencillo que pone foco en los platos y pinta para ser un favorito del barrio pronto. Encontrarás pastas frescas hechas en casa y creaciones propositivas, la lasaña y el rigatoni con ragú de cachete de res son ya de los platos más socorridos.
Barcelona 24, Juárez
Brunno Pizza & Cucina
Chef: Eder Camacho
Enfocado en pizzas y pastas. Sabores tradicionales, un servicio esmerado y buena relación precio-calidad lo hacen idóneo para acudir en familia. A las pastas rellenas y de especialidad, suman la posibilidad de armar la propia con cuatro variedades y siete salsas a elegir. Recién estrena sucursal en el Centro.
Información/Fuente: Teresa Rodríguez
Fotos: Cortesía de los restaurantes
Edición y diseño: Sandra Acevedo
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