Platillo por platillo
Para armar el menú a tu gusto o pedir solamente lo que te tocó llevar a la posada, reunión o cena de Noche Buena.
Buñuelo
La panadería de los hermanos Ariana, Julio y Carlos González ofrece un auténtico festín para llevar en porciones de ½ kilo. Dips de queso con chipotle ($159) o con arándanos y nueces ($179); pasta con salsa de tocino ($189) o amatriciana ($209); pierna de cerdo con salsa de guayaba, maracuyá y chipotle ($459), pechuga de pavo con salsa de frutos rojos ($479), picaña al carbón (479), puré de papa ($99), ensalada navideña ($139) y postres para 10 personas: cheesecake de manzana, pay de manzana o pastel de triple chocolate $675.
Los pedidos se realizan vía WA (55) 54310086 hasta el 20 de diciembre.
Recolección: Domingo 24, de 10:00 a 15:00 horas Dónde: Río Volga 80, Cuauhtémoc
Carolo
El chef Isaac Herrera ha preparado un menú navideño con platos fuertes (para cuatro o seis personas), guarniciones y postres. Hay, por supuesto, pavo relleno con gravy ($2,100 o $2,750), filete Wellington ($2,350 o $3,250) y bacalao a la vizcaína ($1,200 o $1,600), además de salmón noruego glaseado con miel y mostaza ($2,100 o $2,950) y roast beef con papa a la mantequilla ($2,500 o $3,650). Además de alcachofas al carbón, espinacas a la crema, puré de papa trufado y canelones de espinaca, entre otros acompañamientos ($620 cada uno). En la carta dulce: pastel de zanahoria, cheesecake de guayaba, cocada con vainilla y pastel de chocolate y avellana ($670 cada uno).
Los pedidos se realizan en sucursal con cuatro días de antelación.
Recolección: por un extra de $50 entregan en tu domicilio.
Dónde: Av. Secretaría de Marina 445, Lomas de Vista Hermosa; Av. Jesús del Monte 6, Interlomas; Juan Salvador Agraz 44, Lomas de Santa Fe; Plaza Carso. Lago Zurich 245, Ampliación Granada
Distrito Foods
El chef Luis Ramos prepara algunos platos fuertes tradicionales y un par de botanas. Su queso brie hojaldrado con mermelada de higo y vino tinto ($680 para seis) es garantía para quedar bien en cualquier reunión. Entre los principales, hay bacalao a la vizcaína, hecho con la receta familiar ($750 el kilo); pierna o lomo en salsa de tres chiles ($1,950 para 10) y pavo completo confitado en salsa de naranja y vino blanco ($2,500).
Los pedidos deben realizarse con una semana de antelación.
Recolección: Sábado y Domingo 24, de 11:00 a 16:30 Dónde: Colima 367, Roma Norte
Grupo Castellano
Para una Navidad al más puro estilo español. El grupo restaurantero ha preparado una extensa variedad que va desde croquetas de jamón ($175) y piquillos rellenos de bacalao ($310, la orden) hasta crema de langosta ($245), paella ($315) y cordero lechal estilo burgalés ($695), no podían faltar los romeritos con tortitas camarón ($290), el pavo asado a la leña con relleno de frutos secos ($550, el kilo) y la pierna de cerdo adobada ($495, el kilo), entre otros tantos platillos.
Los pedidos se hacen vía DM a IG @torredecastillamx y @grupocastellano.
Recolección: Domingo 24, de 12:00 a 18:00 horas Dónde: Torre de Castilla. Esopo 31, Polanco; Centro Castellano Centro Histórico. República de Uruguay 16 y 18; Centro Castellano Polanco. Mariano Escobedo 700
Jorge Téllez
El chef ofrece ingredientes de calidad y opciones para complacer a diversos paladares, además de vinos ideales para el maridaje. En su catálogo navideño hay fetuccini Alfredo ($300 el kilo); lomo de cerdo mechado con frutos secos y salsa de ciruela ($800 el kilo); prime rib con jus de hierbas y salsa horseradish ($1,450 el kilo); roulade de pavo con gravy ($1,100 el kilo); bacalao noruego a la vizcaína ($1,100 el kilo) y lasagna a la bolognesa ($500 para cuatro). Puré de papa, vegetales rostizados y ensalada de manzana ($250 el kilo) completan la propuesta.
Las órdenes se realizan vía WA (55)1648-2157, antes del 20 de diciembre y con 50 por ciento de anticipo.
Recolección: El costo incluye entrega a domicilio en CDMX y Área Metropolitana, el Domingo 24.
Les Divins
La chef Mate Zorilla ha pensado en quienes llevarán alguna botana o postre y también en los que buscan un menú completísimo. Paté, terrinas, rilletes, ensaladas, bisque de langostinos, crema de calabaza de Castilla, pavo relleno de salchicha italiana, higo y pistaches ($3,380); drumettes de pato a la naranja, romeritos con tortitas de camarón, puré de raíces, tarta citron, tronco navideño… son algunas opciones en su extensa carta navideña. Los pedidos se realizan vía WA (55) 6064-5480, con mínimo tres días de antelación, y deben pagarse para programar su entrega. Botanas de $210 a 750; ensaladas $850 (8 porciones); sopas de $480 a $900 (5 porciones), platos fuertes de $510 a $1,200 (6 porciones).
Recolección: Domingo 24, a partir de 10:00 a 15:00 horas
Dónde: Anatole France 70, Polanco
Tierra Adentro
El pequeño y acogedor restaurante de la Portales ofrece un menú a su estilo: accesible y sabroso. Crema de amaranto o ejotes, coles de Bruselas, almendra y tocino son las opciones de primero ($300 por 1 litro o kilo); de guarniciones hay puré de camote con salsa de guayaba y mantequilla o cous cous con frutos secos, naranja y hierba fresca ($300 el litro); de fuertes, bacalao navideño ($700 el kilo), rack de cerdo glaseado con miel, romero y mostaza ($1,800 por 3.5 kilos) o pechuga rostizada en manchamanteles ($1,000 por 1.2 kilos).
Los pedidos se realizan vía WA (55) 7113-5015, antes del 20 de diciembre, y requieren 50 por ciento de anticipo.
Recolección: Domingo 24, de 11:00 a 16:00 horas Dónde: Nevado 112, Portales
Menú completo
Ideales para el festejo en petit comité y para no quebrarse la cabeza con el cálculo de porciones o la armonía de los platos.
Alay Alay
La chef Andrea Sayeg comparte tres menús de temporada: tagliatelle a la putanesca, filete de res con salsa de balsámico, papa al horno, ensalada de espinaca y cupcakes de zanahoria ($1,750 a 2,250); crema de espinaca, rack de cerdo estilo francés, puré de papa con queso, ensalada griega, enjambres de arroz inflado y chocolate ($1,500 a $4,500); arroz salvaje, pavo al vino blanco, betabeles rostizados, ensalada de espinaca y lechuga y babka de manzana con canela ($1,360 a $4,100). Todos incluyen pan rústico y pueden solicitarse para dos, cuatro o seis personas.
Las órdenes deben realizarse vía WA (55) 1405-2413 antes del 20 de diciembre con 50 por ciento de anticipo.
Recolección: Domingo 24, de 14:00 a 16:30 horas Dónde: Matías Romero 98, Del Valle
Fonda Fina
Ofrece menús de tres tiempos con postre, ideales para dos personas. Como entrante bollitos de bacalao a la veracruzana; de primero, fusilli arrabiata; de fuerte, puede elegirse entre filete Wellington; pierna y muslo de pavo a la naranja, o porchetta de cerdo laqueada. Todos incluyen baguette y tiramisú. Los pedidos se recibirán hasta el 21 de diciembre, vía WA (55) 7642-8795 y deben hacerse con un 50 por ciento de anticipo.
Recolección: Domingo 24, de 9:00 a 17:00 horas Dónde: Medellín 79, Roma
Cuánto: Menú con res $2,400; con pavo $1,400; con cerdo $2,000 (no incluye propina)
Magda
El chef Mario Espinosa ofrece un menú de tres tiempos con botana. Miniflautas de cangrejo con mayonesa de hoja santa, mantequilla al chintextle y polvo de chiles; sopa de guías, chochoyotes y aceite de manzanilla; como fuerte puede elegirse entre pork belly con salsa de sidra poblana, bok choy a la brasa y crujiente de manzana o atún Wellington con mole prieto y vegetales; de postre habrá entremet de castañas, chocolate y mermelada de tejocote.
Los pedidos deben realizarse antes del 22 de diciembre al (55) 1689-6073.
Recolección: Domingo 24, de 13:00 a 17:00 horas Dónde: Magda. Museo del Carmen 4, San Ángel
Cuánto: $900 por porción; $450 medias porciones
Información/Fuente: Teresa Rodríguez
Fotos: Archivo y cortesía de los restaurantes
Edición y diseño: Sandra Acevedo
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