El Siebel Institute of Tecnology, con sede en Chicago, ofrece cursos en línea para principiantes, intermedios y avanzados; incluso cuentan con un Curso Corto en Elaboración de Cerveza que se imparte en español (350 dólares).
Específicamente en el programa de fundamentos tecnológicos, los estudiantes cuentan con cinco semanas de acceso en línea para estudiar las bases del proceso de elaboración en un nivel intermedio. Este curso, de reciente creación y pensado en quienes tienen tiempo y presupuesto limitados, se enfoca solo en las materias centrales del curso más completo.
Los temas, que abarcan desde química e ingredientes básicos hasta formulación de recetas, fermentación y maduración, fueron seleccionados con base en lo que se considera esencial en la elaboración de cerveza a pequeña y gran escala.