III Semana Novohispana
Una jornada en la que se presentarán dos charlas a cargo de Magdalena Pérez Palomo, sobre Las mujeres y el chocolate, y Lilian Velasco, con Mujeres de la Nueva España: voz, poder y legado gastronómico. Al finalizar habrá una pequeña degustación relacionada con los temas.
Dónde: Fundación Herdez. Seminario 18, Centro Histórico, CDMX.
Cuándo: Sábado 31 de mayo.
Cuánto: $100
Latinoamérica en el paladar
Es un evento único que se llevará a cabo en Mérida y Progreso, y que celebra la riqueza y diversidad de la gastronomía. Habrá ponencias, clases magistrales, actividades culturales y un diploma con valor curricular, ideal para estudiantes, profesionales y amantes de la cocina. Además, estarán presentes chefs internacionales de renombre que compartirán su experiencia y talento.
Dónde: Instituto Gastronómico de Mérida. C. 7 lote 52-12 y 45, Santa Rita Cholul, Mérida, Yucatán.
Teléfono: 999 644 4771
Cuándo: Jueves 12, Viernes 13 y Sábado 14 de junio. De las 17:00 a 19:00 horas.
Cuánto: $3,000 incluye acceso a todas las actividades y un kit de bienvenida.
Festival de legado y visión
Con motivo de su 25 aniversario, Tori Tori lanza un festival gastronómico de tres meses que se llevará a cabo en todas sus sucursales, reuniendo a tres destacadas figuras de la escena culinaria nacional: Lorea Olávarri, Marcelo Hisaki y Paulina Abascal. Los comensales podrán disfrutar de creaciones únicas: dos rollos especiales y un postre exclusivo, diseñados por los chefs invitados. Cada uno de ellos plasmó su historia, técnica y sensibilidad en platos que celebran el pasado, presente y futuro de este emblemático restaurante.
Dónde: Tori Tori. Temístocles 61, Polanco, CDMX.
Teléfono: 55 5280 8067
Cuándo: Junio, julio y agosto. Horario de las 13:00 a la 01:00 horas
Cuánto: Precios por platillo
Exclusivo desayuno
NH Collection, en el marco de la celebración por su décimo aniversario, tendrá disponible un desayuno exclusivo creado por el reconocido chef Mikel Alonso. Disponible todo el día hasta el 15 de octubre, este desayuno puede disfrutarse, tanto para huéspedes como para visitantes.
Dónde: NH Collection México City Reforma. Liverpool 155, Juárez, CDMX.
Teléfono: 55 5228 9928
Cuándo: Del Viernes 30 de mayo hasta el Miércoles 15 de octubre
Cuánto: Precios por platillo
Festival de bichos
En Corazón de Maguey, les encanta honrar las tradiciones. Por eso, cada año celebran con orgullo la temporada de bichos, donde preparan platillos únicos con insectos como protagonistas. Les inspira la cocina ancestral, pero le dan un giro contemporáneo para sorprender y reconectar con lo que fuimos y lo que somos.
Dónde: Restaurante Corazón de Maguey. Parque Centenario 9A, Coyoacán, CDMX.
Cuándo: Del Viernes 30 de mayo al Domingo 13 de julio. Horario: 12:00 a 00:00 hrs.
Cuánto: Precios por platillo
¡Guanajuato Sí Sabe!
El Distrito León MX será sede de la final del 13° Encuentro de Cocina Tradicional, parte de un programa con 24 eventos en 21 municipios, que refuerza a Guanajuato como destino enogastroturístico. El evento es resultado del trabajo conjunto entre cocineras tradicionales, chefs, productores de vino, cerveza, mezcal y autoridades locales.
Dónde: Distrito León MX, Zona Recreativa y Cultural, León de los Aldama, Gto.
Teléfono: 477 796 3300
Cuándo: Del Sábado 31 de mayo al Domingo 1 de junio. De 11:00 a 19:00 hrs.
Cuánto: Precios de acuerdo a eventos
De manteles largos
Cluny Le Bar es un sitio estilo francés íntimo y romántico que próximamente cumplirá su primer aniversario, por lo que ha preparado una agenda de eventos muy especiales que incluye música, catas y experiencias gastronómicas.
Para concluir el mes, tiene en la mira el Festival de Vinos, el cual con una gran degustación de diferentes bodegas y etiquetas de casas vinícolas nacionales e internacionales.
Dónde: Av. de la Paz 57, San Ángel.
Teléfono: 55-3112-9544
Cuándo: Sábado 31 de mayo y Domingo 1 de junio, de 14:00 a 22:00 horas.
Cuánto: 350 pesos (Preventa: 280 pesos).
Cocina de Mar
En el restaurante Fónico, ubicado en la CDMX, se celebra la llegada de la temporada cálida con una doble noticia: nuevos horarios de comida de lunes a viernes y el lanzamiento de su exquisito menú “Sabores de Temporada, Edición Cocina del Mar”. Esta propuesta conjuga sabores atrevidos con una ejecución técnica de alto nivel, pensada especialmente para quienes disponen de poco tiempo, pero no desean renunciar al placer de comer bien.
Dónde: Salamanca 85, Roma Norte.
Cuándo: Durante mayo, junio, julio y agosto, de las 13:30 a las 17:30 horas.
Cuánto: 650 pesos, especial de tres tiempos.
Chocolates especiales de mayo
Este mes representa un reto creativo para Mielmesabe. Por ello, han pensado consentir a mamá con postres excepcionalmente ricos e innovadores.
Su principal propuesta son los Dubai Chocolates Cookie, una galleta de chocolate con centro líquido de ganache de chocolate blanco y pistaches, decorada con chocolate semiamargo y hoja de oro comestible.
En el menú de especiales de mayo también aparecen tres pasteles: la tarta fraisier, el pink velvet y el tres leches irlandés, ofreciendo sus mejores opciones para regalarle a la reina de la casa.
Dónde: Monterrey 225-1A, Roma Norte y Altavista 131-Local 1, San Ángel Inn.
Teléfonos: 55-5204-3664 y 55-5205-8437
Cuándo: Todo el mes de mayo, de las 08:00 a las 22:00 horas.
Cuánto: 55 pesos la pieza.
Festival de Italia
La Hacienda de los Morales abre sus puertas a una experiencia que transporta directamente a los auténticos ristorantes y trattorias italianas. Para lograrlo, se han importado ingredientes esenciales y adoptado la filosofía de la cocina a fuego lento, logrando sabores sublimes que evocan lo mejor de Italia, sin salir de México.
El ambiente, cálido y elegante, invita a disfrutar sin prisas. Cada platillo es una celebración del sabor, la tradición y el arte culinario de este país europeo.
Dónde: Juan Vázquez de Mella 525, Polanco.
Cuándo: Todo el mes de mayo, de Lunes a Sábado de 13:00 a 17:00, y cena de 18:00 a 23:45. Domingo comidas de 13:00 a 18:00 horas.
Cuánto: Precios por platillos.
Feria Nacional del Queso y el Vino
Disfruta un fin de semana lleno de sabor en el Festival del Vino y el Queso en Tequisquiapan. En el Parque La Pila te esperan los mejores vinos nacionales e internacionales, quesos artesanales, talleres para aprender a catar y conocer el proceso de elaboración.
Todo acompañado de música en vivo, ambiente familiar y la magia de este hermoso Pueblo Mágico. ¡Una experiencia imperdible para los amantes del buen comer y beber!
Dónde: Ezequiel Montes 31, Tequisquiapan, Querétaro.
Cuándo: Del Jueves 22 de mayo al Domingo 8 de junio, de 12:00 a 21:00 horas.
Cuánto: Precios por evento.
Festival de Wagyu
Durante tres meses se celebra por tercer año consecutivo la excelencia de esta carne, reconocida por su marmoleo y textura única.
La chef Miriam Moriyama presenta, en Teppan Grill, en Hyatt Regency Mexico City, platillos especiales que resaltan el umami y la suavidad del Wagyu en diversas preparaciones, desde gyozas y tataki hasta nigiri y hamburguesa. Cada platillo sigue estrictos estándares de calidad y autenticidad, garantizados por certificaciones oficiales.