Expo cerveza artesanal
El corazón de Guanajuato capital, rodeado de edificios históricos y coloniales calles peatonales, será el escenario perfecto para este encuentro de artesanos de bebidas espirituosas. A un costado del Teatro Juárez y bajo la imponente escultura de “La Giganta” de José Luis Cuevas, los asistentes podrán disfrutar de un programa que incluye conciertos en vivo, catas maridaje y charlas especializadas.
Además, 40 casas cerveceras nacionales presentarán más de 200 estilos de cerveza artesanal, cada uno con su propia historia, aromas y procesos de fermentación que reflejan la dedicación de los productores mexicanos.
Dónde: Guanajuato capital, a un costado del emblemático Teatro Juárez, en pleno corazón del Centro Histórico.
Cuándo: 13, 14 y 15 de junio.
Cuánto: Precios por evento.
Del carbón con amor
En un mundo donde la cocina ha tomado diferentes tendencias moleculares, plant-based y minimalista, hay algo profundamente reconfortante en volver a lo esencial: el fuego, el carbón y el sabor honesto. Y de eso sabe –y mucho– Hacienda de los Morales, que del 1 de junio al 15 de julio celebra la quinta edición de su esperado Festival al Horno Josper, un homenaje culinario a la técnica del horno que ha revolucionado las brasas de alta gama.
Dónde: Hacienda de los Morales.
Cuándo: Del 1 al 15 de julio. De Lunes a Sábado de 13:00 a 23:00 horas y Domingo de 13:00 a 18:00 horas.
Cuánto: Precios por platillo.
Fiesta en las alturas
La Caña —el rooftop de Kimpton Virgilio en Polanco— se transforma en un caleidoscopio de colores, música y sabor para celebrar el Día del Orgullo con una fiesta abierta, vibrante y festiva que invita a brindar por la diversidad.
El sábado 28 de junio, desde las 11:00 hasta las 21:00 horas, el rooftop más colorido de Polanquito será punto de encuentro para disfrutar del verano con cocteles inspirados en los colores de la bandera LGBTQ+, música en vivo, piscina, dinámicas con marcas invitadas, sets de DJ y un ambiente relajado que combina elegancia, autenticidad y espíritu libre
Dónde: La Caña, rooftop de Kimpton Virgilio. Dirección: Anatole France 79, Polanco, CDMX.
Cuándo: Sábado 28 de junio. De las 11:00 a las 21:00 horas.
Cuánto: El costo de entrada es de $950 pesos por persona, que incluyen crédito equivalente en alimentos y bebidas, acceso a las instalaciones, uso de la alberca, toalla individual, dos sets de DJ.
Brunch especial en Aquiles
Casona Roma Norte invita a celebrar en grande con una propuesta que combina la calidez de los sabores caseros con el encanto contemporáneo que define su esencia. Aquiles, su restaurante central, será el punto de encuentro para compartir en familia una experiencia culinaria, con una selección de platillos reconfortantes, antojos clásicos y homenajes a la cocina tradicional mexicana.
Dónde: Restaurante Aquiles. Durango 280, Roma Norte, CDMX.
Cuándo: 15 de junio. Horario: De 09:00 a 17:00 horas.
Cuánto:Adulto $1,100 pesos por persona y niños, $450
Petit chef
En este curso de verano gastronómico, los niños se pondrán el mandil para descubrir el fascinante mundo de la cocina a través de actividades prácticas, divertidas y llenas de sabor.
Con utensilios en mano, explorarán ingredientes, prepararán sus propias creaciones y dejarán volar su imaginación mientras desarrollan su creatividad, aprenden a trabajar en equipo y, sobre todo… ¡se enamoran del arte de cocinar!
Dónde: Escuela Superior de Gastronomía. Av. Sonora 189, Hipódromo, Cuauhtémoc, CDMX.
Cuándo: Del 28 de Julio al 1 de Agosto. Horario: De 10:00 a 14:00 horas.
Cuánto: $3,100, por niño, semanales.
Latinoamérica en el paladar
Es un evento único que se llevará a cabo en Mérida y Progreso, y que celebra la riqueza y diversidad de la gastronomía. Habrá ponencias, clases magistrales, actividades culturales y un diploma con valor curricular, ideal para estudiantes, profesionales y amantes de la cocina. Además, estarán presentes chefs internacionales de renombre que compartirán su experiencia y talento.
Dónde: Instituto Gastronómico de Mérida. C. 7 lote 52-12 y 45, Santa Rita Cholul, Mérida, Yucatán.
Teléfono: 999 644 4771
Cuándo: Jueves 12, Viernes 13 y Sábado 14 de junio. De las 17:00 a 19:00 horas.
Cuánto: $3,000 incluye acceso a todas las actividades y un kit de bienvenida.
Festival de legado y visión
Con motivo de su 25 aniversario, Tori Tori lanza un festival gastronómico de tres meses que se llevará a cabo en todas sus sucursales, reuniendo a tres destacadas figuras de la escena culinaria nacional: Lorea Olávarri, Marcelo Hisaki y Paulina Abascal.
Los comensales podrán disfrutar de creaciones únicas: dos rollos especiales y un postre exclusivo, diseñados por los chefs invitados. Cada uno de ellos plasmó su historia, técnica y sensibilidad en platos que celebran el pasado, presente y futuro de este emblemático restaurante.
Dónde: Tori Tori. Temístocles 61, Polanco, CDMX.
Teléfono: 55 5280 8067
Cuándo: Junio, julio y agosto. Horario de las 13:00 a la 01:00 horas
Cuánto: Precios por platillo
Exclusivo desayuno
NH Collection, en el marco de la celebración por su décimo aniversario, tendrá disponible un desayuno exclusivo creado por el reconocido chef Mikel Alonso. Disponible todo el día hasta el 15 de octubre, este desayuno puede disfrutarse, tanto para huéspedes como para visitantes.
Dónde: NH Collection México City Reforma. Liverpool 155, Juárez, CDMX.
Teléfono: 55 5228 9928
Cuándo: Del Viernes 30 de mayo hasta el Miércoles 15 de octubre.
Cuánto: Precios por platillo.
Festival de bichos
En Corazón de Maguey, les encanta honrar las tradiciones. Por eso, cada año celebran con orgullo la temporada de bichos, donde preparan platillos únicos con insectos como protagonistas. Les inspira la cocina ancestral, pero le dan un giro contemporáneo para sorprender y reconectar con lo que fuimos y lo que somos.
Dónde: Restaurante Corazón de Maguey. Parque Centenario 9A, Coyoacán, CDMX.
Cuándo: Del Viernes 30 de mayo al Domingo 13 de julio. Horario: 12:00 a 00:00 horas.
Cuánto: Precios por platillo.
Cocina de Mar
En el restaurante Fónico, ubicado en la CDMX, se celebra la llegada de la temporada cálida con una doble noticia: nuevos horarios de comida de lunes a viernes y el lanzamiento de su exquisito menú “Sabores de Temporada, Edición Cocina del Mar”. Esta propuesta conjuga sabores atrevidos con una ejecución técnica de alto nivel, pensada especialmente para quienes disponen de poco tiempo, pero no desean renunciar al placer de comer bien.
Dónde: Salamanca 85, Roma Norte.
Cuándo: Durante mayo, junio, julio y agosto, de las 13:30 a las 17:30 horas.
Cuánto: 650 pesos, especial de tres tiempos.
Festival de Wagyu
Durante tres meses se celebra por tercer año consecutivo la excelencia de esta carne, reconocida por su marmoleo y textura única.
La chef Miriam Moriyama presenta, en Teppan Grill, en Hyatt Regency Mexico City, platillos especiales que resaltan el umami y la suavidad del Wagyu en diversas preparaciones, desde gyozas y tataki hasta nigiri y hamburguesa. Cada platillo sigue estrictos estándares de calidad y autenticidad, garantizados por certificaciones oficiales.