1. GQB Escuela de Arte Culinario
Pasar de lo primario a ser todo un pro es la apuesta del intensivo de cocina básica de este plantel. Domina las técnicas de cortes indispensables de verduras, salsas a base de reducciones, cocina salmón, filete y pollo, y aprende más durante las ocho sesiones semanales, de tres horas y media cada una.
- Dónde: Progreso 461, Col. Americana.
- Cuándo: Viernes 20 de mayo, a las 19:00 horas.
- Contacto: 3333-811-1932.
- Cuánto: 5 mil 250 pesos.
2. Patagónica Escuela Gastronómica
Desde los elementales panes de masa madre, brioche y hojaldrados, y hasta ahondar en panadería vegana, libre de gluten y keto, así como en los horneados típicos de Argentina -empezando con las medialunas, facturas y alfajores-; son aspectos a estudiar en el curso de Panadería Clásica. Son 15 clases en total, una por semana, y durante cuatro horas no te cansarás de tener las manos en la masa.
- Dónde: Reforma 2412, Ladrón de Guevara.
- Cuándo: Martes 3 de mayo, a las 17:00 horas.
- Cuánto: 8 mil 450 pesos cuesta el curso, más 500 pesos de inscripción y 300 de un seguro.
- Contacto: 333-615-8759.
- Tip: Pregunta por el seminario de decoración de pasteles.
3. Casa Íntegra
Sopa de coco con camarones al curry, fideos al wok con Sirloin y pepinos asiáticos son las recetas de la gastronomía thai, que la chef autodidacta Mariana Morales compartirá durante el próximo taller de cocina.
- Dónde: San Juan Bosco 3668, Jardín de San Ignacio, Chapalita.
- Cuándo: Martes 26 de abril, 18:30 horas.
- Contacto: 333-191-9633.
- Cuánto: 990 pesos.
- Tip: Pregunta por su curso de cocina básica y otros especializados.
4. La Postrería
Desde macarons, caramelo soplado, bases de heladería y hasta panes de masa madre puedes aprender a hacer con tus propias manos, gracias a la diversidad de cursos que propone esta vitrina liderada por los chefs Jesús Escalera y Fernanda Covarrubias.
- Dónde: Av. Pablo Neruda 3180, Col. Providencia.
- Contacto: 331-591-0391.
- Cuándo: Checa el arranque de talleres en www.lapostreria.com.
- Cuánto: Desde mil 800 y hasta 16 mil 900 pesos va el rango de precios.
5. Escuela Culinaria Internacional
Quién dijo calor, si se cuenta con los frutos del mar para refrescar el paladar. Son cuatro formas de reinventar el aguachile lo que propone esta casa de estudios con su próximo taller. Aguachile de manzana con atún curado en sal, de pulpo, verde con camarón y con mango y callo de almeja son las recetas que aprenderás a preparar por tu cuenta.
- Dónde: Av. Unión 322, Col. Obrera.
- Cuándo: Viernes 29 de abril, 18:00 horas.
- Contacto: 333-640-3590.
- Cuánto: Mil 500 pesos.
Información: Viridiana Muñoz. Fotos: Tomadas de Internet.