TÉ
Hay dos opciones de esta bebida, la tradicional japonesa o, como la conocemos en México, una infusión de hierbas o especias. De esta última pon un sobre de vainilla, canela y jengibre, agrega leche y decora con bombones o galletas.
ATOLE
El clásico tiene base de maíz, en masa o en harina, pero según la Secretaría de Agricultura y aDesarrollo Rural (Sader) también puede ser leche. El sabor lo da casi cualquier fruta, por ejemplo, en esta temporada la guayaba.
Chocolate
“Su origen ese una bebida que consumían los aztecas y los mayas hecha con cacao molido o maíz; con el tiempo se agregaron otros ingredientes”, de acuerdo con registros de la Sader. Ahora la puedes preparar con base de agua o de leche.
atole de cacahuate
4 PORCIONES
10 MINUTOS
SENCILLA
Ingredientes
+ 1 litro leche descremada
+ 8 cucharadas de cacahuates, molidos
+ 1 raja de canela
+ 6 cucharadas azúcar
PREPARACIÓN
Calentar la leche con el cacahuate, canela y azúcar, cocer a fuego medio sin dejar de mover hasta que el polvo de cacahuate se haya disuelto. Retirar y servir.
Información: Adriana Silvestre y Marichuy Garduño.
Fotos: Cortesía Grupo PM y Canva.
Diseño: Sandra Acevedo
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