Explora más allá del "claras" y "oscuras"
¿Sabías que la cerveza no se cataloga únicamente como clara u obscura? El color no es la única característica que la define. Existen otros factores que influyen en su clasificación, como la familia a la que pertenece (ale o lager), las maltas empleadas, el tipo de lúpulo y levadura utilizados. Además, la creatividad del gremio cervecero continúa innovando con nuevas propuestas. Incluso podemos encontrar estilos combinados y cervezas adicionadas con frutos, hierbas, especias o saborizantes. Todas estas propiedades determinan el estilo de la cerveza, creando una amplia gama de categorías y subcategorías para disfrutar.
Por ello, la cerveza va más allá de ser una simple bebida; es un arte en constante evolución y en Club de Catadores: Cerveza Artesanal, presentado por Cerveceros de México en el periódico REFORMA, los asistentes podrán conocer los secretos detrás de los estilos cerveceros más icónicos y apreciados en todo el mundo, desde las clásicas Lager y Pilsner hasta las audaces Ales, Stout e IPA, cada una con su propia historia y peculiaridades que la hacen única. Sin dejar de lado los estilos cerveceros de moda, como las Sour Ales, que ofrecen una inigualable explosión de acidez y complejidad.
También podrán conocer cómo los ingredientes locales y las técnicas de elaboración influyen en los sabores y aromas. A través de catas guiadas y experiencias sensoriales, los visitantes se sumergirán en el fascinante mundo de los aromas, texturas y tonalidades de cada estilo cervecero, desarrollando su paladar y apreciando el arte detrás de cada creación.
¡Ven y descubre por qué conocer los estilos cerveceros es esencial para disfrutar al máximo esta bebida!
CUÁNDO Sábado 29 de julio
HORARIO 12:00 a 19:00 horas
SEDE Periódico REFORMA
COSTO
Suscriptores Reforma 2 accesos GRATIS
Público en general: $150.00
COSTO CATAS $50.00 (venta de entradas el día del evento)
Mayor información y registro AQUÍ
Los estilos que encontrarás
American Lager
De color amarillo claro, cristalino y brillante, en ocasiones presenta tonalidades de dorado tenue. Su aroma es ligero, con un sabor refrescante y ligeramente amargo.
Blonde Ale
De color dorado, limpia y cristalina. Su aroma es balanceada, percibiéndose la malta, el lúpulo y algunos olores afrutados. Este estilo tiene un perfil balanceado entre malta y lúpulo.
Pale Ale
De color dorado a ambarino. Van de muy ligeras y frescas hasta algunas más intensas y algo amargas. Presenta aromas a pan y galletas.
Brown Ale
De tonalidad marrón con corona de color beige claro. En su aroma se puede percibir el dulce de la malta con toques tostados. Encontrarás en su sabor la presencia de maltas, un gusto dulce y terminación seca.
Stout
Presenta tonalidades muy oscuras, inclusive negra, y una corona de color tostado (claro a medio). Sus aromas son tostados y su sabor es parecido al café y cacao. Es evidente el sabor amargo de las maltas tostadas y el alcohol.
IPA
De color dorado oscuro con corona clara. Posee aromas cítricos, florales y de hierba fresca se empatan con su frescura y amargor pronunciados, los cuales varían según el estilo. Tienen un sabor fuerte y seco, es de cuerpo medio con un equilibrio de malta.
Gose
De tonalidad amarillo medio a dorado intenso. Su aroma es frutado y en boca, se percibe un agradable nivel de acidez, con sabores afrutados y salinos.
Cervezas por doquier
Entre las marcas que deleitarán tu paladar en Club de Catadores: Cerveza Artesanal, se encuentran: