Este viernes 28 de mayo es el Día Internacional de la Hamburguesa, por eso @burgermanmex te da su top 5 de las mejores hamburgueserías en la CDMX, además, de invitarte a su segunda celebración online de 12 horas, que estará llena de invitados.
EL EVENTO
🍔 TOP 5 🍔
La Inmaculada
+ Sólo hay sencilla, doble, con queso y sin queso, de hecho, hasta te piden que no le pongas catsup.
🟡 Pídela en: General Mariano Escobedo 551, Anzures. Rappi y Uber Eats
Burger Gang
+ Abrieron en pandemia y son tipo mashed burgers, es decir que su carne es como aplastada y muy delgadita.
🟡 Pídela en: WhatsApp (55 3710 5014). Llegan a toda la Ciudad.
La Burguesa
+ Llevan entre seis y siete años en la Ciudad; es una hamburguesa súper tradicional.
🟡 Pídela en: Cozumel 67, Roma. Rappi y Uber Eats
Hamburbifería
+ Arrancaron como un lugar de cortes de carne, y luego, con éstos comenzaron a hacer hamburguesas, por eso son grandes y jugosas.
🟡 Pídela en: Calzada del Hueso 820, Coapa. Uber Eats y Rappi
iT Burguers
+Hamburgesas muy tradicionales como cheese burger americana, con carne muy sencilla, porque tienen la idea que menos es más.
🟡 Pídela en: Roma, Medellín 32; Nápoles, Texas 43; Polanco, La Morera. Bajo Puente de Masaryk. Rappi
SÉ UN EXPERTO EN HAMBURGUESAS
🍔 “Uno tiene que fijarse principalmente en la carne; todo debe de ir en función de ponerla como en una bandeja de plata, el chiste es que tengan un balance justo entre la carne y la grasa”.
🍔 “El pan es primordial porque no sólo es el vehículo donde reposa su majestad, tiene que ser una cosa no muy dura, pero que sí aguante la grasita y el peso, que no se deshaga, pero tampoco esté duro o chicloso”.
🍔 “Si hay buen pan y buena carne, básicamente le puedes poner todo lo que quieras, todo lo demás ya son florituras, lo padre es que es un platillo muy democráctico y accesible a todos los niveles”.
*Marcelo Lara (Buergerman), experto catador de hamburguesas, además de músico y guitarrista del grupo Moderatto.