Genios culinarios: Mikel Alonso, Betty Vázquez, Nico Mejía, Lalo Palazuelos y Aquiles Chávez / Foto de Emilio de la Cruz
Cita
Los comensales se reunieron en las instalaciones del restaurante Mexía, ubicado en The Landmark Guadalajara.
Max de la Torre y Norma Altamirano / Foto de Emilio de la Cruz
Logística
Este evento fue organizado por el restaurante sede, en específico por su chef, Nico Mejía, y su personal.
Un momento del evento / Foto de Emilio de la Cruz
Sazón
Los encargados de crear el menú fueron Betty Vázquez, Lalo Palazuelos, Aquiles Chávez, Mikel Alonso y Nico Mejía; todos expresaron unas palabras de agradecimiento durante este acontecimiento.
Betty Vázquez / Foto de Emilio de la Cruz
Uniformados
L’Bistrot se encargó de vestir a los chefs invitados con mandiles personalizados.
Aquiles Chávez / Foto de Emilio de la Cruz
Mike Alonso / Foto de Emilio de la Cruz
Nico Mejía / Foto de Emilio de la Cruz
Lalo Palazuelos / Foto de Emilio de la Cruz
Cálido ambiente
El evento contó con los beats de un DJ para amenizar la velada.
Daniel Torreblanca y Rosy Ureña / Foto de Emilio de la Cruz
Roberto López y Estefanía Sánchez / Foto de Emilio de la Cruz
Elizabeth Castillo y José Navarro / Foto de Emilio de la Cruz
Nico Mejía con Alejandro Saldaña y Diana Bayardo, quienes disfrutaron de esta experiencia gracias a que fueron ganadores del give away promovido por los organizadores. / Foto de Emilio de la Cruz
Los comensales recibieron atención personalizada de parte de los chefs. / Foto de Emilio de la Cruz
Delicias
Primer tiempo
Cebiche de camarón con chile serrano tatemado por la Chef Betty Vázquez / Foto de Emilio de la Cruz
Segundo tiempo
Abulón rojo baby de cultivo con tuétano al carbón, salsa de yuzu con mantequilla de jengibre y ensalada de kale con vinagreta de cítricos y cabellos de camote bicolor por el Chef Lalo Palazuelos / Foto de Emilio de la Cruz
Tercer tiempo
Pesca del día a la sartén, jugo de guajolote, puré de chirivía trufado y verduritas por el Chef Aquiles Chávez / Foto de Emilio de la Cruz
Cuarto tiempo
Carrillera encacahuatada con salteado de hongos y salsa ibérica de col morada por el Chef Mikel Alonso / Foto de Emilio de la Cruz
Quinto tiempo
Galleta con vino de mezcal, láminas de ciruelos y helado de pitaya por el Chef Nico Mejía / Foto de Emilio de la Cruz
El evento fue todo un éxito / Foto de Emilio de la Cruz
Información: Jimena de la O. Fotos: Emilio de la Cruz.