¿Cómo hacer el famoso trago del restaurante Alcalde en casa?

Posca Allende

1 PORCIÓN

5 MINUTOS

SENCILLO

INGREDIENTES:

Suficiente hielo + 45 mililitros de mezcal + 30 mililitros shrub de guayaba + 30 mililitros de Lillet Blanc + 1 hoja de albahaca para decorar.

PREPARACIÓN:

  1. Usar la técnica de stir (incorporar ingredientes en vaso mezclador con hielo, utilizando una cuchara bailarina). 

  2. Servir colado en una copa martinera.

  3. Decorar con una hoja de albahaca.

Información: Viridiana Muñoz.
Recetas: Fabián Lepe, jefe de barra del restaurante Alcalde
Fotos: Emilio de la Cruz
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