¿Cómo preparar flores de calabaza rellenas de queso?

INGREDIENTES:

20 calabazas pequeñas, con flor + 1/4 de taza de hojas de menta, finamente picadas + 250 gramos de queso ricotta + 150 gramos de queso crema + Sal y pimienta negra al gusto + Suficiente de aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 180 °C. 
2. Corta los pistilos de las flores de calabaza y realiza una incisión a lo largo de la calabaza. Reserva.
3. En un tazón, mezcla las hojas de menta con los quesos.
4. Rellena las flores de calabaza con la mezcla de quesos y colócalas sobre una charola para hornear con papel siliconado.
5. Rocía las flores rellenas de queso y menta con suficiente aceite de oliva y salpimenta al gusto.
6. Hornea durante 20 minutos.
7. Sirve con arroz jazmín cocinado al vapor.