¡Vámonos a Guanajuato!
Guanajuato albergará la 31 edición del Concurso Mundial de Bruselas, justa internacional que evalúa más de 10 mil vinos.
POREČ, Croacia.- Entre algarabía, tacos, cecina, mezcales, vinos y dulces mexicanos se festejó el pasado domingo 14 de mayo que Guanajuato será la próxima sede del Concurso Mundial de Bruselas (CMB).
No es un hecho menor, pues en 30 años esta justa de vinos –de las más prestigiosas a nivel mundial–, había salido una sola vez del Viejo Continente para realizarse en China.
“El Concurso Mundial de Bruselas para nosotros significa reivindicarnos como Estado vitivinícola y ponernos en los ojos del mundo”.
Por conectividad, infraestructura y capacidad hotelera, León es la ciudad elegida para recibir, en junio de 2024, a casi 400 jueces de 50 países que, durante tres días, evaluarán en cata a ciegas más de 10 mil muestras de vinos blancos y tintos.
“El concurso repercutirá no solamente en los jueces que asistan, sino en que se sepa que México produce vino de calidad y hay bodegas de gran envergadura. Lo posicionará en el mapa de quienes no lo conocen, lo hará una joya que todos quieran conocer”, destacó Laura Santander, representante global de los vinos de EU para CMB y catadora mexicana que ha participado en cinco ediciones.
El programa de actividades para los catadores incluirá, además, actividades turísticas, visitas a las bodegas, muestras gastronómicas…
“Lo que trae a estos líderes de opinión es la cata, pero vamos a mostrarles toda la riqueza cultural, gastronómica, de aventura y los Pueblos Mágicos que tenemos en Guanajuato”.
Por el ‘Valle de la Independencia’
Del 7 al 9 de junio de 2024, los ojos del mundo del vino estarán puestos en México, específicamente en uno de los estados que durante los últimos años ha impulsado la actividad vitivinícola, las nuevas plantaciones y el enoturismo.
Aunque los viñedos se concentran sobre todo en la parte centro-oriente de Guanajuato; es decir, en San Miguel de Allende, Dolores Hidalgo y Comonfort, hay plantaciones también en San Felipe, San Francisco del Rincón, Guanajuato, León, Salvatierra y San Diego de la Unión.
“Contamos con cinco rutas vitivinícolas. Apenas les hemos nombrado ‘Ruta del Valle de la Independencia’ y así es como queremos que se posicione el vino de Guanajuato”.
Hoy se cuentan 458 hectáreas de viñedo en producción y un centenar más ya plantadas; con optimismo, el Secretario de Turismo vaticina que para el fin de esta administración sumarán mil. La ruta del vino genera, además, derrama económica para 117 productores y negocios de hospitalidad.
Aunado a la promulgación de una Ley de Fomento a la Actividad Vitivinícola, el Gobierno estatal ha realizado un estudio para conocer la vocación de los suelos y las cepas más aptas, con el fin de orientar a futuros inversionistas, agregó Álvarez.
En paralelo al CMB 2024, Guanajuato realizará la segunda edición del festival Vive el Vino, un evento abierto al público y enfocado al sector de bebidas, con el objetivo de establecer relaciones comerciales.
“Vive el Vino será un encuentro internacional y se hará en las mismas fechas para estar todos hablando de vino”.
Guanajuato en botella
La cuna de la Independencia en cifras vitivinícolas:
🍷 5º Estado en extensión de viñedos
🍷 4º productor de vino en México
🍷 1,240,000 litros produce al año
🍷 485 hectáreas plantadas
🍷 46 proyectos vinícolas y vitivinícolas
🍷 25 bodegas con experiencias enoturísticas
🍷 14 fiestas de la vendimia
🍷 200,000 visitantes recibieron sus viñedos en 2022
🍷 70 medallas acumuladas en concursos europeos
Concurso Mundial de Bruselas 2024
🇲🇽 31 edición en León, Guanajuato
🇲🇽 Del 7 al 9 de junio
🇲🇽 400 jueces internacionales
🇲🇽 10,000 muestras por catar
El menú de celebración
Con delicias regionales y vinos guanajuatenses se presentó ante los jueces la próxima sede del CMB. La empresa de catering Rita Campos sirvió:
- Tacos al pastor y salsa molcajeteada
- Cecina de Santa Rosa con guacamole
- Bolitas de barro de San Felipe: croquetas de cerdo, puré de aguacate y salsa de chiles secos
- Sorbete de fresa y chamoy de Dolores Hidalgo
- Pesca blanca marinada en chile de agua con risotto enmolado
- Dulces mexicanos
Los vinos
- 21-11 de Viña del Gran Padre 2021 (Sauvignon Blanc)
- Piedra de Oro de Viñedo San Miguel 2020 (Cabernet Sauvignon-Malbec)
- Lloro de Tierra de Cuna de Tierra (Moscatel-Garnacha)
De Guanajuato a Croacia
Para orquestar el festejo viajaron hasta tierras mediterráneas:
✅ 40 kilos de aguacate
✅ 20 kilos de tortillas
✅ 40 kilos de piña
✅ 12 kilos de mole concentrado
✅ 400 tacos enhojados de lechón
✅ 20 kilos de chicharrón prensado
✅ 60 botellas de vino de Guanajuato
✅ 15 litros de mezcal guanajuatense
INFORMACIÓN: Teresa Rodríguez | Enviada
DISEÑO: Rodolfo G. Zubieta
IMÁGENES: Cortesía CMB
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