Aquí algunos de los aspectos contemplados en la propuesta de modificación a la NOM-187, “Productos y servicios. Masa, tortillas, tostadas y harinas preparadas para su elaboración y establecimientos donde se procesan”.
Motivada por el derecho a la información de los consumidores, Fundación Tortilla de Maíz Mexicana en colaboración con 70 expertos impulsó esta revisión.
Desde su publicación en el Diario Oficial de la Federación, el martes 15 de febrero, el proyecto de modificación se encuentra en un periodo de consulta pública durante 60 días.