Maizajo
De cochinita, suadero, mole negro, salsa verde asada, rojo con acelgas y chile poblano, chocolate y coco, piña y hoja santa integran la oferta. Si quieres poner las manos en la masa, también puedes pedir harina fresca de maíz blanco nixtamalizado por kilo (mínimo dos días de anticipación). Haz tu pedido vía IG @maizajo o en mostrador antes del 28 de enero, para recoger del 1 al 3 de febrero.
Fernando Montes de Oca 113, Condesa
$50 la pieza
Tamaliza Esgamex
Los expertos en investigación y cocinas regionales de México harán tamales de pipián de semillas de chile guajillo con suadero, de frijol y chicharrón con hoja santa y de café con crema pastelera. Los pedidos cierran el 31 de enero. Las entregas se realizarán del 31 al 3 de febrero, de 10:00 a 14:00 horas.
Medellín 111, Roma
$45 y $50, la pieza
Siembra Comedor
Puedes elegir entre verde, rojo, de mole, cochinita, setas, suadero, huitlacoche, cachete de res o pork belly para satisfacer el antojo salado. Los dulces son de piña, guayaba, fresa, higo y cacao. Los pedidos ya están abiertos vía WA (55) 7875-0411 y habrá entregas extendidas hasta el 4 de febrero.
Av. Ejército Nacional 314, Polanco
De $60 hasta $110
Molino Pinto
Este lugar especializado en maíces criollos y nixtamal prepara para La Candelaria variedades dulces y salados. Los dulces son de cajeta, ate con queso, manzana con nuez y chocolate; la variada oferta salada incluye rajas con queso, verdes con pollo o cerdo, mole con plátano macho, pollo o cerdo, suadero, chiapanecos con pollo o cerdo, cochinita, frijol y hongos. Puedes solicitar tus tamales empacados al vacío vía WA (55) 2083-0042. Las entregas se realizan el 2 de febrero
Playa Caleta 568, Reforma Iztaccíhuatl
De $32 a $40, por cada $300 de compra gratis un atole en polvo
Odette
Para los amantes de los tamales de dulce, podrán encontrar en esta panadería variedades con praliné de Ferrero, dulce de leche, nuez y canela, frambuesa y chocolate blanco. Los tamales ya están disponibles en la tienda, pero puedes hacer tu pedido en odette.com.mx con un día de anticipación para asegurar su disponibilidad.
Monte Libano 915 local 18 B, Lomas de Chapultepec
$60, la pieza
Nicos
Gerardo Vázquez Lugo hará: norteño con camarón, calabaza de Castilla, almendra y alcaparras; vaporcito de pollo con achiote y chiltomate en hoja de plátano; el siete cueros, que es vegetariano de frijol; de elote estilo veracruzano con maíz tierno; de costilla de cerdo en adobo; de chocolate con maíz azul; de chocolate de metate con frutos rojos; de nata con piñón, nueces, almendras y pasas. También hay cazuela con 18 piezas para llevar. Reserva en nicosmexico.mx. del 27 enero al 4 de febrero.
Av. Cuitláhuac 3102, Clavería
De $110 a $190; cazuela $1,499
Entre Zarzas y Arándanos
Sus tamales se venden en paquetes de cuatro piezas (todas del mismo sabor). Utilizan frutas y verduras de productores locales y sus mermeladas son hechas en casa. Tendrán de cochinita con xnipec, de pollo en salsa verde con crema y queso, tatemado con queso Cotija (vegetariano) y de pollo con mole, además de los dulces de chocolate, guayaba con queso y frutos rojos con queso. Puedes hacer tus pedidos vía IG @entrezarzasyarandanos y preguntar por sus puntos de recolección o envío a domicilio.
De $120 a $135, el paquete con cuatro
Información/Fuente: Nayeli Estrada
Fotos: iStock y redes de cada restaurante
Edición y diseño: Rodolfo G. Zubieta
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