¿CÓMO SURGIÓ?
- La celebración se remonta a tiempos de la Primera Guerra Mundial, pues un doctor estadounidense repartió dichos esponjosos a los soldados heridos en un intento de animarlos.
- Más tarde, en 1938, el Ejército de la Salvación en Chicago, declaró el primer viernes de junio como el Día Nacional de la Dona, efeméride que ha contagiado a México y el resto del mundo.
- El origen de la dona moderna, de acuerdo con el antropólogo estadounidense Paul R. Mullins y su libro “Glazed America: A History of the Doughnut”, data del siglo 18, cuando la tradición pastelera holandesa llegó a Nueva York.
- Fue en 1847 cuando Elizabeth Gregory, madre del capitán de barco Hans Gregory, reversionó la receta de una tarta holandesa, pues introdujo nueces y almendras al centro, bautizando así el dough (masa) y nuts (nueces), pero a su hijo no le gustaban los frutos secos, así que se los quitó y dejó el característico agujero central.
PÍDELAS CON TODO
Ya sean horneadas o fritas, las donas se extienden cual lienzo para plasmar creatividad en las vitrinas en la Ciudad. Checa a cuáles les tienes que hincar el diente para conmemorar a la rosquilla en su día.
1. ÑUMS
Las recetas de este horno sustituyen azúcar con monk fruit, y harina de trigo con las elaboradas a base de coco; así que no hay pretexto para dejar pasar el festejo. De sabor a nuez y también de cocoa son las dos opciones de donitas a las que difícilmente se resiste la tentación de probar.
-Dónde: BioMarket (Av. Cuauhtémoc 3880 D, Ciudad del Sol; Av. Juan Palomar y Arias, Monraz; Valle del Silicio 2, Local 5, Residencial Nueva Galicia) / Pedidos directo al 331-093-4393.
2. MONTONERAS
Porque colocar un puñado de toppings, como crema batida, Hershey’s, Snickers y más no es suficiente, aquí las donas se rellenan, además, con helados de chocolate, fresa, vainilla y otros ingredientes. No te pierdas la que lleva nieve de Oreo, bombón fundido, galleta de chispas, Oreo y Hershey’s.
-Dónde: Emiliano Zapata 257, Zapopan Centro; Ladrón de Guevara 3023 C, Paseos del Sol; Prolongación Mariano Otero 2831, El Fortín / Están en Uber Eats.
3. PIAF REPOSTERÍA ALTERNATIVA
Black velvet, triple chocolate, taro, matcha, mazapán, cookie dough, arándano con naranja y un mundo de ingredientes más encuentras mezclados en las donas de esta vitrina, que se empeña en dar vida a postres libres de azúcar refinada y cien por ciento veganos.
-Dónde: Terranova 405-1, Providencia; San Ignacio 3720-1; Chapalita; Av. Aviación 4035-6, San Juan de Ocotán / Están en plataforma de delivery.
4. JOLLY MOLLY
Poniendo la docena en 198 pesos, y la media en 99, es cómo en mostrador invita a no dejar pasar la fecha. Son casi 20 presentaciones diferentes, pero las favoritas llevan maple y tocino, algodón de azúcar con chispas de colores, y blueberry con un toque de jalea.
-Dónde: Av. Niño Obrero 1462, Chapalita; Av. Providencia 2848 A; Av. Hidalgo 1484, Americana; Puerta de Hierro 4965 / Están en plataformas.
5. RÖSK
Búscalo en Facebook (@rösk) para descubrir cómo ganar una dotación anual o una de las diez medias docenas que obsequiará por el Día de la Dona. Mientras tanto, éntrale con ganas a su universo rosquero, encabezado por las de cheesecake con maracuyá, maple, taro, Bailey’s y pistache con chocolate blanco.
-Dónde: Chapultepec 132, Americana; Av. Aviación 4075, San Juan de Ocotán; Av. las Rosas 585, Chapalita; Lapislázuli 2978, Victoria; Hidalgo 552, Centro; y más / Están en plataforma.
6. CLEMENTA DONUTS
Para celebrar como se debe, la media docena de donas clásicas estará en 119 pesos. Échate una vuelta a la vitrina y aprovecha para echarle un ojo a su otros bocados con cajeta de Sayula y almendras, s’more, maracuyá con doble chocolate, pay de limón y más.
-Dónde: Emerson 19, Col. Americana / 331-597-8623 / Uber Eats.
Información: Viridiana Muñoz.